Café Kopi Luwak: el café más raro (y uno de los más caros) del mundo, elaborado con heces de animales.

El té verde es una de las bebidas más populares del mundo, apreciada por su delicioso sabor y sus múltiples beneficios para la salud, producida a partir de las hojas de Camellia Sinensis, una planta originaria de China.

El proceso de producción de este tipo de té es muy diferente al de otras variedades, como el té negro o el oolong.

Lo primero que hay que saber es que las hojas de té se recolectan a mano, normalmente al amanecer, para conservar mejor el aroma y el sabor. Después, las hojas se dejan marchitar entre 8 y 24 horas, dependiendo del tipo de té que se quiera producir. El resultado es una bebida ligeramente amarga, muy aromática y rica en antioxidantes naturales.

Navegue por la galería para descubrir la elaboración del té verde paso a paso.

El moho es un tema controvertido en el queso.

Muchos creen que es una fuente de sabores complejos y refinados, mientras que a otros les preocupa la posible presencia de microorganismos peligrosos para la salud.

En esta fotogalería profundizamos en el tema, mostrando algunos de los quesos más famosos que contienen moho y las diferencias entre los distintos tipos.

También descubriremos si comer queso con moho es realmente peligroso para la salud, proporcionando consejos sobre cómo consumirlo de forma segura.

La harina de espelta es un ingrediente ancestral, ya conocido por los antiguos romanos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Hoy en día, es cada vez más apreciada en la cocina moderna por su sabor único y sus propiedades nutritivas. La harina de espelta se obtiene moliendo los granos de la planta perteneciente a la familia de las gramíneas.

La harina de espelta es una alternativa sana y ecológica a la harina de trigo común, que enriquece la dieta con sus propiedades saludables y su sabor único. Utilizada en la cocina como ingrediente versátil, la harina de espelta permite preparar platos sabrosos y nutritivos para toda la familia. He aquí algunos consejos sobre cómo utilizar la harina de espelta en la cocina.

La dieta sin gluten puede ser una opción necesaria para las personas celíacas o sensibles al gluten. En este caso, hay que excluir de la dieta las harinas que contienen esta proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, la espelta y el centeno.

¿Qué hacer si aún así quieres preparar platos deliciosos y sabrosos?

Existen varias opciones para sustituir las harinas tradicionales, echemos un vistazo a las harinas más comunes y fáciles de usar para preparar comidas naturalmente sin gluten.

A menudo se cometen errores en la cocina debido a falsos mitos y creencias populares, y esto también ocurre con las harinas.

Hemos analizado los falsos mitos más comunes en torno a las harinas, para intentar ofrecer una visión lo más completa posible de estas creencias que a menudo nos llevan a cometer errores que pueden afectar a nuestra salud.

Nos sumergiremos en el mundo de las harinas y descubriremos cómo hacer elecciones alimentarias conscientes y saludables para proteger nuestra salud y mejorar nuestro conocimiento sobre este alimento para aumentar su utilidad en la cocina.

A menudo ocurre que a lo largo del día tienes increíbles ataques de hambre, que dejas de pensar hasta que te pones algo entre los dientes. Estos ataques pueden depender de muchos factores diferentes, como un mal desayuno, el estrés, el hambre nerviosa y mucho más.

Sin embargo, existen algunas técnicas científicamente probadas que ayudan a combatir esta sensación, o al menos a evitar que estos ataques se produzcan en primer lugar. Depende mucho del tipo de vida que se lleve, y ésta es la raíz del 90% de las causas de los ataques de hambre.

Por supuesto, ésta no es la única razón, y de hecho es importante profundizar en las causas y los posibles remedios de los ataques de hambre.

Tras largos meses de invierno, por fin llega el verano y con él las ganas de broncearse. Y aunque la exposición al sol es una de las principales fuentes de vitamina D, es importante proteger la piel de los dañinos rayos UV.

Sin embargo, hay algunos alimentos que pueden ayudarte a conseguir un bronceado natural. En esta galería, analizamos cinco alimentos que estimulan la producción de melanina, actúan como antioxidantes, mejoran la elasticidad de la piel y mucho más.

Recuerda, no obstante, proteger tu piel con una crema solar adecuada a tu tipo de piel. Además, beber mucha agua para mantener la piel hidratada es otra forma de mantener un bronceado sano y duradero.

¿Es usted amante del café? Te alegrará saber que tomar esta bebida tan apreciada podría estar relacionado con un menor riesgo de mortalidad, según un estudio publicado en "Annals of Internal Medicine".

Los investigadores examinaron una amplia muestra de individuos y descubrieron que el consumo de café, tanto azucarado como natural, puede tener un impacto significativo en nuestra salud y longevidad.

Profundizamos en los resultados de esta investigación, que podría cambiar nuestra forma de ver nuestra taza de café matutina.

Reutilizar los residuos de la cocina nos ahorra dinero, además de reducir el desperdicio de alimentos y contribuir a proteger el medio ambiente. Hay varias soluciones creativas y prácticas que podemos adoptar en la cocina para reutilizar los residuos.

Por ejemplo, los restos de verduras como las hojas verdes de zanahorias, apio e hinojo pueden utilizarse para preparar sopas, caldos y salsas. Además, la piel de los cítricos puede convertirse en una base excelente para preparar salsas, perfumes y licores. Los posos del café también pueden reutilizarse en la cocina, siendo un eficaz exfoliante para la piel o como abono para las plantas.

Por último, podemos utilizar el pan viejo para preparar albóndigas, gratinados y picatostes al horno. Ocuparnos de los residuos de la cocina nos ayuda a ahorrar dinero, además de dar nueva vida a los alimentos y proteger el medio ambiente.

La cocina es un lugar donde acechan diversos peligros que pueden poner en peligro nuestra seguridad.

Desde intoxicaciones alimentarias y lesiones accidentales hasta incendios y quemaduras, la cocina puede ser un entorno potencialmente peligroso si no se toman las precauciones adecuadas.

Esta galería de fotos explora los riesgos más comunes en la cocina y ofrece consejos prácticos para evitarlos. Conocer estos peligros y tomar medidas preventivas puede ayudarnos a disfrutar de las artes culinarias con seguridad y sin preocupaciones.

Las batatas, también conocidas como "patatas americanas", son un ingrediente estupendo para muchas recetas.

Ricas en nutrientes como vitamina A y betacaroteno, vitamina C, fibra, manganeso, potasio, cobre y magnesio, son una opción saludable para enriquecer muchos platos.

Son perfectas como guarnición saludable, pero también como ingrediente principal de nutritivas sopas u otros platos.

Inspírese con algunos de nuestros consejos sobre cómo utilizar los boniatos en la cocina y, sobre todo, ¡pruébelos!