Čaj Da Hong Pao, proč byl jedním z nejdražších na světě.

Zelený čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ceněný pro svou lahodnou chuť a četné zdraví prospěšné účinky, který se vyrábí z listů Camellia Sinensis, rostliny pocházející z Číny.

Proces výroby tohoto druhu čaje se velmi liší od výroby jiných druhů, jako je černý čaj nebo čaj oolong.

V první řadě je dobré vědět, že čajové lístky se sbírají ručně, obvykle za úsvitu, aby se co nejlépe zachovalo aroma a chuť. Poté se lístky nechají louhovat přibližně 8-24 hodin, v závislosti na typu čaje, který se vyrábí. Výsledkem je mírně hořký nápoj, velmi voňavý a bohatý na přírodní antioxidanty.

Prohlédněte si galerii a seznamte se s výrobou zeleného čaje krok za krokem.

Plíseň je u sýrů kontroverzní téma.

Mnozí se domnívají, že je zdrojem komplexních a rafinovaných chutí, zatímco jiní se obávají možné přítomnosti zdraví ohrožujících mikroorganismů.

V této fotogalerii se touto problematikou zabýváme podrobněji a ukazujeme některé z nejznámějších sýrů, které plíseň obsahují, a rozdíly mezi jednotlivými druhy.

Zjistíme také, zda je konzumace plásňových sýrů skutečně nebezpečná pro vaše zdraví, a poskytneme vám rady, jak je bezpečně konzumovat.

Špaldová mouka je starobylá surovina, kterou pro její zdraví prospěšné vlastnosti znali již staří Římané. Dnes je stále více ceněna v moderní kuchyni pro svou jedinečnou chuť a výživové vlastnosti. Špaldová mouka se získává mletím zrn rostliny z čeledi travovitých.

Špaldová mouka je zdravou a ekologickou alternativou běžné pšeničné mouky, která obohacuje jídelníček svými zdravými vlastnostmi a jedinečnou chutí. V kuchyni se používá jako univerzální surovina, protože z ní lze připravit chutné a výživné pokrmy pro celou rodinu. Zde je několik tipů, jak používat špaldovou mouku v kuchyni.

Bezlepková dieta může být pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek nezbytnou volbou. V takovém případě musíte ze svého jídelníčku vyloučit mouky, které obsahují tento protein obsažený v některých obilovinách, jako je pšenice, ječmen, špalda a žito.

Co dělat, pokud si přesto chcete připravit lahodné a chutné pokrmy?

Existuje několik možností, jak nahradit tradiční mouky; pojďme se společně podívat na nejběžnější a snadno použitelné mouky pro přípravu přirozeně bezlepkových jídel.

V kuchyni se často dělají chyby kvůli falešným mýtům a rozšířeným názorům, a to je i případ mouky.

Rozebrali jsme nejčastější falešné mýty týkající se mouky, abychom se pokusili poskytnout co nejúplnější přehled o těchto přesvědčeních, která nás často vedou k chybám, jež mohou mít vliv na naše zdraví.

Ponoříme se do světa mouk a zjistíme, jak si vědomě a zdravě vybírat potraviny, abychom chránili své zdraví a zlepšili své znalosti o této potravině a zvýšili její užitečnost v kuchyni.

Často se Vám stává, že během dne máte neuvěřitelné záchvaty hladu, a nejste schopní myslet na nic jiného, dokud si nedáte něco na zub? Tyto záchvaty mohou záviset na mnoha různých faktorech, například na špatné snídani, stresu, nervovém hladu a mnoha dalších.

Existují však některé vědecky ověřené techniky, které pomáhají s tímto pocitem bojovat nebo alespoň těmto záchvatům předcházet. Hodně záleží na způsobu života, který člověk vede, a ten je příčinou 90 % příčin záchvatů hladu.

Samozřejmě to není jediná příčina a je skutečně důležité zabývat se příčinami a možnými způsoby nápravy záchvatů hladu.

Po dlouhých zimních měsících konečně přichází léto a s ním i touha po opálení. A přestože je slunění jedním z hlavních zdrojů vitaminu D, je důležité chránit pokožku před škodlivým UV zářením.

Existují však potraviny, které vám mohou pomoci získat přirozené opálení. V této galerii se podíváme na pět potravin, které stimulují tvorbu melaninu, působí jako antioxidanty, zlepšují pružnost pokožky a další.

Nezapomeňte však chránit pokožku opalovacím krémem vhodným pro váš typ pleti. Dalším způsobem, jak si udržet zdravé a dlouhotrvající opálení, je také pití velkého množství vody, aby byla pokožka hydratovaná.

Jste milovníkem kávy? Možná vás potěší, že podle studie zveřejněné v časopise Annals of Internal Medicine může být pití tohoto oblíbeného nápoje spojeno s nižším rizikem úmrtí.

Vědci zkoumali velký vzorek osob a zjistili, že konzumace kávy, a to jak slazené, tak přírodní, může mít významný vliv na naše zdraví a délku života.

Prozkoumáme výsledky tohoto výzkumu, které by mohly změnit náš pohled na ranní šálek kávy.

Opětovné využití kuchyňského odpadu nám šetří peníze a zároveň snižuje množství potravinového odpadu a pomáhá chránit životní prostředí. Existují různá kreativní a praktická řešení, která můžeme v kuchyni použít k opětovnému využití odpadu.

Například zbytky zeleniny, jako jsou zelené listy mrkve, celeru a fenyklu, lze použít k přípravě polévek, vývarů a omáček. Kromě toho se kůra z citrusů může stát vynikajícím základem pro přípravu omáček a likérů. Kávovou sedlinu lze v kuchyni také opakovaně použít, je účinným peelingovým prostředkem na pokožku nebo jako hnojivo pro rostliny.

V neposlední řadě můžeme využít starý chléb k přípravě karbanátků, gratinovaných pokrmů a zapečených krutonů. Využití kuchyňského odpadu nám pomáhá šetřit peníze a také dává potravinám nový život a chrání životní prostředí.

Kuchyně je místem, kde číhají různá nebezpečí, která mohou ohrozit naši bezpečnost.

Kuchyně může být potenciálně nebezpečným prostředím, od otravy jídlem a náhodných úrazů až po požáry a popáleniny, pokud nejsou přijata vhodná bezpečnostní opatření.

V této fotogalerii se seznámíte s nejčastějšími riziky v kuchyni a získáte praktické rady, jak se jim vyhnout. Znalost těchto nebezpečí a přijetí preventivních opatření nám může pomoci užívat si kulinářské umění bezpečně a bez obav.

Sladké brambory, známé také jako "americké brambory", jsou skvělou ingrediencí pro mnoho receptů.

Jsou bohaté na živiny, jako je vitamin A a betakaroten, vitamin C, vlákninu, mangan, draslík, měď a hořčík, a představují tak zdravou volbu, která obohatí mnoho pokrmů.

Jsou ideální jako zdravá příloha, ale také jako hlavní složka výživných polévek nebo jiných pokrmů.

Inspirujte se některými z našich tipů, jak sladké brambory v kuchyni využít, a hlavně je vyzkoušejte!