Sugo ai cinque pomodori: per creare una pasta perfetta

Il sugo ai cinque pomodori è uno dei migliori condimenti per mangiare un buon piatto di spaghetti. Per farlo bene è necessario trovare gli ingredienti giusti. Vediamo quali sono.

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Il primo dei cinque pomodori è il pomodoro giallo del piennolo.

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Pomodoro secco di San Marzano

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Pomodoro confit

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Pomodoro di Pachino

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Pomodoro Datterino

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Una volta cotta la pasta e aggiunto il pomodoro mettete abbondante ricotta salata e una foglia di basilico. A chi piace un pomodoro particolarmente salato e gustoso consigliamo l'aggiunta di qualche acciuga sotto olio.

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In una padella far soffriggere uno spicchio d'aglio in abbondante olio di oliva extravergine. Quando rosoloato rimuovere l'aglio.

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