Öt paradicsomszósz: a tökéletes tészta elkészítéséhez

Az öt paradicsom közül az első a sárga piennolo paradicsom.

San Marzano szárított paradicsom

Paradicsom konfitált

Pachino paradicsom

Datterino paradicsom

Ha a tészta megfőtt, és a paradicsomot is hozzáadtuk, adjunk hozzá bőven sózott ricottát és egy bazsalikomlevelet. Aki különösen sós és ízletes paradicsomot szeret, annak ajánljuk, hogy adjon hozzá néhány olajban sült szardellát.

Egy serpenyőben pirítson meg egy gerezd fokhagymát bő extra szűz olívaolajban. Amikor megpirult, vegyük ki a fokhagymát.