SEGUNDOS
A receita para uma costeleta milanesa perfeita
Como você cozinha costeletas milanesas? Você tem que escolher a carne certa, o corte certo de carne e processá-la corretamente
O schnitzel está sobre o osso e é vitela Comecemos por aqui
Corte fatias de vitela com o osso, se você realmente não consegue achar que tem alguma carne de porco vendida, mas nunca faça costeletas com frango
Bater a peça de carne com um rolo para torná-la fina, tão fina quanto possível
Polvilhe a carne com o ovo que você bateu em uma tigela
Cubra-o com pão ralado
Fritar a costeleta uma primeira vez em óleo de semente. Mergulhe-o uma segunda vez em migalhas de pão