SALUD
Cinco alimentos nutritivos para la salud: un estudio científico los desvela
Todos somos conscientes de la importancia de una dieta equilibrada y sana para nuestro bienestar general, pero ¿sabe qué alimentos pueden aportar los nutrientes más importantes para nuestro organismo?
El estudio científico "Uncovering the Nutritional Landscape of Food", publicado en la revista "PLOS One", reveló cinco de los alimentos más nutritivos para la salud.
En este resumen, le guiaremos a través de cinco de los alimentos más nutritivos del mundo, proporcionándole información esencial y atractivas fotografías que le ayudarán a elegir los alimentos adecuados para su salud.
Cinco de los alimentos más nutritivos para la salud: un estudio científico los desvela
Todos somos conscientes de la importancia de una dieta equilibrada y sana para nuestro bienestar general, pero ¿sabe qué alimentos pueden aportar los nutrientes más importantes para nuestro organismo? El estudio científico "Uncovering the Nutritional Landscape of Food", publicado en la revista "PLOS One", reveló cinco de los alimentos más nutritivos para la salud. En este resumen, le guiaremos a través de los cinco alimentos más nutritivos del mundo, proporcionándole información esencial y atractivas fotografías que le ayudarán a elegir los alimentos adecuados para su salud.
By Hannes Grobe 21:22, 5 November 2006 (UTC) - Own work, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org
Cherimoya
Annona cherimola es originario del altiplano andino de Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, y también se encuentra en Argentina, Chile, California, Florida, Israel, África austral, Nueva Zelanda y varios países mediterráneos, entre ellos Italia. Este alimento es rico en potasio, por lo que se recomienda en la dieta de ancianos, convalecientes, embarazadas y niños, incluso en la fase de destete. También contiene fósforo, hierro y vitaminas A, B1, B2 y C. El aporte calórico es de 75 calorías por cada 100 gramos.
Peces planos (flatfish)
Los peces planos (en la foto), así como el lenguado y otros pescados de la misma familia, contienen muchos nutrientes esenciales para nuestra dieta. Cabe destacar la importante presencia de vitamina B1. Estos pescados no contienen mercurio y, si se consumen, su aporte calórico es de 70 calorías por cada 100 gramos.
Almendras
Las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y tienen un alto contenido calórico, aproximadamente 579 calorías por cada 100 gramos. A pesar de contener un 50% de lípidos, las almendras no contribuyen al aumento de peso cuando se consumen en las dosis recomendadas y en dietas de control calórico. El mineral más representado en las almendras es el magnesio.
Semillas de chía (Chia Seeds)
Las semillas de chía son un alimento rico en nutrientes esenciales: fibra alimentaria, proteínas, ácido linolénico, ácido fenólico y vitaminas. Su aporte calórico es de 486 calorías por 100 gramos.
Perca oceánica (Ocean Perch)
La perca oceanica, especialmente la especie que vive al norte, en el océano Atlántico, es rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Su aporte calórico es de 79 calorías por cada 100 gramos.
Aperitivos
28/03/2024
Cuando uno se acerca por primera vez a una nueva educación alimentaria, se familiariza con productos de los que nunca antes había oído hablar. Un ejemplo perfecto de esta educación alimentaria 2.0 es el skyr, un producto lácteo similar al yogur que tiene enormes beneficios para la digestión, los intestinos y mucho más.
La primera prueba procede, según afirma un artículo de "Vogue", directamente de los vikingos. Se trata, pues, de un yogur, o más bien de un alimento cremoso (pero que no se parece en nada a un queso), que sobre todo en el desayuno ayuda a sustituir a los productos más dulces.
Muy rico en nutrientes, puede recordar al yogur griego (otro santo grial de las dietas) aunque tiene una preparación mucho menos complicada y es adecuado como sustituto de diferentes alimentos.
los platos favoritos de la gente
24/03/2024
Casi todas estas especialidades provienen de Asia o América del Sur. En estas regiones, especialmente en los países más pobres, el picante tiene una doble función esencial: la de dar una rápida sensación de saciedad y la de un antibiótico natural contra bacterias y virus.
Vivimos una especie de moda picante, una extraña tendencia que nos empuja a consumir comida ardiente como si de una carrera de resistencia se tratara.
El que tiene el paladar más que el amianto, gana. Ciertamente, esta cosa de que un bocado explote en nuestra boca hace de esta práctica un reto y una aventura gastronómica para establecer un ranking de las recetas más universalmente ardientes.
chile, tabasco, chile jalapeño, pimienta, cayenna. Estas son las campanadas de la escala de Scoville, la medida de picante basada en la cantidad de capsaicina presente. Una cuestión de rubores culinarios.