FIRST

Meget enkel græskarcremesuppe

Græskar er en af mine yndlingsingredienser fra efteråret til slutningen af vinteren. Min absolutte favorit til græskar delight, med en hård grøn hud, men kødet er lyse orange og meget smagfuldt, ellers hokkaidò. Denne velouté laver jeg ofte, den er utrolig simpel, men med et garanteret resultat. Den har endnu ikke skuffet mig. græskar velouté er en klassiker, som man ikke må gå glip af. Jeg laver den ofte og på forskellige måder. Nogle gange skal man bare tilføje lidt ingefær eller fortynde den med kokosmælk og lidt gul karry for at gøre den anderledes. For godt.

maria jurkova
Ingredienser
Ingredienser:1 lille løg 1 gulerod 450 g renset græskar 1 spsk. klaret smør eller olie, hvidløg (1-2 fed) 700 ml vegetabilsk bouillon, salt og peber, persilleblade til pynt.
Freepik
Forberedelse
Brun det hakkede løg i smørret. Tilsæt derefter gulerødder, salt og peber, og lad det sautere i et par minutter.
Freepik
Forberedelse
Tilsæt hakket græskar og hvidløg, og lad det brune i et par minutter.
Freepik
Forberedelse:
Tilsæt bouillon, så grøntsagerne er dækket, og lad det simre i ca. 20 minutter.
maria jurkova
Forberedelse
Blend alt indholdet i gryden med en stavblender, indtil det bliver fløjlsblødt. Juster salt og peber om nødvendigt.
maria jurkova
Konklusion
Inden servering tilsættes frisk persille og evt. chiliflager. Nyd det!
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.