ENSIMMÄINEN

Viisi tomaattikastiketta: täydellisen pastan valmistukseen

Viisi tomaattikastiketta on yksi parhaista mausteista hyvän spagettilautasen syömiseen. Jotta se onnistuisi oikein, tarvitset oikeat ainesosat. Katsotaanpa, mitä ne ovat.

Freepik
Paista valkosipulinkynsi pannulla runsaassa ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Kun se on ruskistunut, poista valkosipuli.
Freepik
Keltainen Piennolo-tomaatti.
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio on tomaattilajike, jota viljellään yksinomaan Vesuviuksen tuliperäisillä rinteillä.
Freepik
Tomaattikonvehti
Confit on Lounais-Ranskassa keksitty ruoanlaittomenetelmä. Siinä kirsikkatomaatteja keitetään öljyn ja sokeriveden kanssa matalassa lämpötilassa (noin 90 celsiusastetta).
Freepik
San Marzanon kuivatut tomaatit
Kuivatut tomaatit ovat maatalouselintarviketuote, joka saadaan kuivaamalla tomaatteja, erityisesti hieman vetisiä ja paksukuorisia San Marzano -lajikkeen tomaatteja.
Freepik
Pachino-tomaatit
Pomodoro di Pachino on italialainen hedelmä- ja vihannestuote, jolla on suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) ja joka on peräisin Sisiliasta ja erityisesti Syrakusan ja Ragusan maakunnista. Vihannes ei kuulu saaren perinteiseen maatalouteen, sillä se on israelilaisen monikansallisen siemenyhtiön HaZera Geneticsin vuonna 1989 käyttöön ottama lajike, joka saatiin aikaan markkeriavusteisen valinnan avulla.
Freepik
Datterino Tomaatti
Taatelitomaatti on pieni, soikean muotoinen tomaattityyppi, joka on peräisin aasialaista alkuperää olevasta risteytyksestä. Sen maku on makea ja voimakas, hedelmäliha on kiinteää eikä liian vetistä, kuori on ohut ja sisällä on vähän siemeniä. Se muodostaa kalanluiden muotoisia ryppäitä ja säilyy pitkään, ja juuri näiden ominaisuuksiensa ansiosta se on päässyt helposti Italian markkinoille ja sen kysyntä on kasvanut viime vuosina.
Freepik
Kun pasta on kypsennetty ja tomaatti lisätty, lisää runsaasti suolattua ricottaa ja basilikanlehti. Niille, jotka pitävät erityisen suolaisesta ja maukkaasta tomaatista, suosittelemme lisäämään muutaman öljyssä olevan anjoviksen.
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
24/04/2024
Eläinten uteliaisuudet
22/04/2024
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
23/04/2024
Eläinten uteliaisuudet
22/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.