PRIMERO

Salsa de cinco tomates: para hacer una pasta perfecta

La salsa de cinco tomates es uno de los mejores condimentos para comer un buen plato de espaguetis. Para hacerlo bien, se necesitan los ingredientes adecuados. Veamos cuáles son.

Freepik
En una sartén, saltear un diente de ajo en abundante aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, retire el ajo.
Freepik
Tomate Piennolo amarillo.
El Pomodorino del Piennolo del Vesuvio es una variedad de tomate cultivada exclusivamente en las laderas volcánicas del Vesubio.
Freepik
Tomate confitado
El confit es un método de cocción inventado en el suroeste de Francia. Consiste en cocer los tomates cherry con aceite y agua azucarada a baja temperatura (unos 90 grados centígrados).
Freepik
Tomates secos San Marzano
Los tomates secos o desecados son un producto agroalimentario que se obtiene mediante el secado de tomates, en particular los de la variedad San Marzano, ligeramente acuosos y de piel gruesa
Freepik
Tomates pachinos
El Pomodoro di Pachino es un producto hortofrutícola italiano con Indicación Geográfica Protegida (IGP) procedente de Sicilia y, en particular, de algunas zonas de las provincias de Siracusa y Ragusa. Esta hortaliza no pertenece a la agricultura tradicional de la isla, siendo una variedad introducida en 1989 por la multinacional israelí de semillas HaZera Genetics, que la obtuvo mediante selección asistida por marcadores.
Freepik
Tomate Datterino
El tomate dátil es un tipo de tomate pequeño y de forma ovalada que resulta de un cruce de origen asiático. Tiene un sabor dulce e intenso, la carne es firme y no demasiado acuosa, la piel es fina y tiene pocas semillas en su interior. Forma racimos con forma de espina de pescado y se conserva durante mucho tiempo, y es precisamente por estas características por lo que se ha introducido fácilmente en el mercado italiano, encontrando una demanda creciente en los últimos años.
Freepik
Una vez cocida la pasta y añadido el tomate, añadir abundante ricotta salada y una hoja de albahaca. Para los que gustan de un tomate especialmente salado y sabroso, se recomienda añadir unas anchoas en aceite.
noticias de los grandes actores de hollywood
28/03/2024
noticias de los grandes actores de hollywood
27/03/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.