FIRST
Spaghetti lime, räkor och tryffel
Idag föreslår vi en smaklig och överraskande förrätt, med mycket få ingredienser kommer du att frambringa en maträtt som får alla att säga WOW.
För det här receptet är råvarorna viktiga , som måste vara av förstahandsval. Räkor kommer att vara huvudpersonerna, av denna anledning rekommenderar jag röda räkor, som med sitt kött och sin omslutande smak kommer att ge rätten en omisskännlig ton.
Limefrukter spelar också en viktig roll; om du kan hitta dem, köp ekologiskt, eftersom du inte bara kommer att använda deras juice utan även skalet. Välj en svart tryffel som inte täcker för mycket av smaken utan smälter väl in med alla andra ingredienser.
Spaghetti med räkor och tryffellimpa
Om du är trött på den vanliga pastan är det här receptet vad du söker.
Till denna första rätt behöver du räkor av högsta kvalitet: välj röda räkor.
Rensa först räkorna, ta bort huvudet och tarmarna.Skär räkorna i tartarformar och lägg dem i en skål.
Ta två limefrukter
Vi kommer att använda både saften och skalet i den här rätten.Pressa en lime och marinera räkorna i några minuter, justera med salt och peppar. Riv skalet separat. Vi kommer att behöva den både för att smaksätta smöret och för att färdigställa rätten.
Sätt en kastrull med vatten på spisen. Salta inte vattnet innan det börjar koka.
Koka upp vattnet
Salta vattnet så snart det kokar och vänta några sekunder tills det kokar igen och släng i spagettin.
Smält smöret i en kastrull.
och tillsätt limeskal och lite saft. Smöret ska smälta försiktigt. Så snart smöret är klart, lägg ner spagettin i det och rör om. Servera på en tallrik och ovanpå varje spaghettibo lägger du de i lime marinerade räkorna.
Avsluta rätten med en rejäl klick tryffel.
Tryffeln i den här rätten är en extra krydda. Men du kan ersätta den med pistage- eller mandelkorn. Som du vill.Njut!