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Spaghetti carbonara: a verdadeira receita

Como cozinhar um dos pratos de massa mais famosos do mundo. Não há queijo parmesão, não há grana padano, não há bacon e é usado estritamente esparguete

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A verdadeira receita do spaghetti carbonara
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Colocar um pote de água no fogão. Não salgue a água antes que comece a ferver.
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Fatie o bacon depois de remover a casca e marrom em uma frigideira. Cuidado para não queimá-lo.
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Assim que a água ferver, adicionar sal, esperar alguns segundos para que ferva novamente e jogar o espaguete
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Coloque as gemas (somente a gema) em uma tigela. Um ovo e meio por pessoa e começar a bater neles.
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Adicione o queijo pecorino Romano às gemas e bata com um garfo ou um batedor para tornar o creme homogêneo.
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Quando cozido, fritar o espaguete com o bacon mas sem o ovo
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Moer a pimenta preta, adicioná-la enquanto bate o ovo e no final junto com mais pecorino romano.
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Transfira tudo para uma tigela de servir e só depois acrescente o ovo, caso contrário, ele cozinhará.
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