PRIMERO

Pasta y guisantes, un plato rápido y sano muy fácil de hacer

La receta de pasta cremosa con guisantes es una preparación clásica de la cocina italiana, un plato de pasta fresca perfecto para un almuerzo rápido pero sabroso. La pasta y los guisantes napolitanos son sencillos y se preparan cocinando todo en la misma olla que para la pasta y las judías, utilizando pasta corta como los tubetti o los ditali. Otras versiones más sabrosas consisten en utilizar bacon, atún, champiñones o jamón y nata.

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Ingredientes
300 g de guisantes sin cáscara, 300 g de pasta, 100 g de mantequilla, 50 g de mantequilla, 1 cebolla, sal al gusto, pimienta negra al gusto.
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Preparación
Picar la cebolla y dorarla en una sartén con mantequilla.
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Preparación
Añadir los guisantes, remover para darles sabor y cocinar durante 3 minutos. Vierta suficiente agua para cubrir los guisantes. Llevar a ebullición.
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Preparación
En cuanto el agua hierve se puede añadir la pasta, que se cocinará en la salsa. Cocer durante el tiempo necesario para que la pasta esté al dente (normalmente 8 minutos son suficientes). Si está demasiado seco, añada una taza de agua hirviendo.
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Conclusión
Incorpore el queso rallado, espolvoree con pimienta negra molida y lleve a la mesa. Que lo disfrutes.
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