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ラグーの秘密

完璧なミートソースのレシピ? この簡単な手順に従えば、誰もが好きで、老いも若きも仲良くなれるレシピで失敗することはないでしょう。

ラグーは、定番の麺類の味付けにも、ラザニアやカネロニなどの手の込んだ料理にも、ギリシャ料理のムサカのような多国籍料理にも使えるソースです。

ちょっとした想像力を働かせれば、シンプルなラグーでも料理を特別なものにすることができるのです。

ギャラリーをご覧になって、レシピを発見してください。

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一緒に完璧なラグーを作りましょう。
完璧なラグーを作る秘訣は?レシピに従えば失敗しない
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ハイエッジポット
このレシピの場合、縁の高い鍋で調理する必要があります
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オリーブオイルをたっぷりと入れる
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にんじんを細切りにする
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玉ねぎを細かく切る
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セロリは小口切りにする
ニンジン、タマネギ、セロリを強火で炒める。
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ひき肉を加える
ひき肉に野菜の素を加えて強火で焼く。
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ワインでフェードアウト
数分間は火を弱めず、すべての材料を混ぜ合わせるように回す
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トマトピューレを加える
火を弱め、蓋をする
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隠し味は?牛乳半カップ
調理途中で少量の牛乳を加え、3時間以上煮込みます。ragù
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お好みで塩・コショウを加えてください。
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3時間煮込んだラグーは食べごろです。
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