Stegte ris er en populær hovedret og bestilles ofte på kinesiske restauranter. Det er en meget enkel ret, ingredienserne er nemme at finde, og mange gange har vi dem i køleskabet derhjemme, f.eks. æg og skinke.
Men som det ofte er tilfældet, når vi forsøger at lave noget, vi har spist på restaurant, derhjemme, kan vi ikke gengive de samme smage.
Så en simpel ris, viser sig at være virkelig svær at tilberede.
I dette galleri finder du de små hemmeligheder til at lave stegte ris derhjemme som på restauranten.
Lad os sammen tilberede stegte ris, en af verdens mest kendte asiatiske retter.
Kog de hvide ris i rigeligt saltet vand og afdryp dem. Lad dem stå til side; hvis du tilbereder dem aftenen før, smager de endnu bedre.
Tag en gryde, helst en wok, og tilsæt en rigelig mængde frøolie.
Slå dem i olie, og rør æggene sammen.
Bland ærterne sammen med æggene.
Afdryp med et halvt glas hvidvin.
Du kan supplere dine ris på den måde, du ønsker, ved at tilføje kogt skinke i tern eller smage risene til med karry.
Eller ved at tilsætte dampede rejer, som du tidligere har dampet.