PRIMEIRO
Dez pratos de massa italianos favoritos
Entre os destaques da cozinha italiana estão os magníficos primeiros pratos que são famosos em todo o mundo.
AAidepi (Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane) e IPO (International Pasta Organization), as duas associações que promovem a iniciativa, relatam que de 1997 a 2016, a produção aumentou quase 57%, de 9,1 para 14,3 milhões de toneladas.
E aqui estão os primeiros números a emergir de um inquérito a mais de 14.000 utilizadores em 13 cidades italianas.
Gramigna e salsicha
Este prato artesanal, graças à forma particular da sua massa e ao sabor da salsicha, consegue conquistar uma grande proporção de italianos. Esta classificação foi baseada num inquérito a mais de 14.000 utilizadores em 13 cidades italianas.
Esparguete com amêijoas
Na verdade, a combinação de massa e peixe parece conquistar os paladares dos italianos em todos os sentidos. O espaguete com amêijoas é perfeito para comer junto ao mar com um bom copo de vinho branco italiano.
Spaghetti allo scoglio
Popular especialmente no sul de Itália, onde os ingredientes estão facilmente disponíveis, frescos e da mais alta qualidade.
Risoto de Creme Scampi
O seu sabor refinado e delicado valeu-lhe o sétimo lugar na classificação. O segredo? As matérias-primas italianas de primeira qualidade.
Gnocchi alla sorrentina
Com um molho de tomate e mozzarella e gnocchi de batata, este prato é cremoso e delicado.
Penne all'arrabbiata
Os italianos parecem ser amantes de pratos fortes e picantes e este prato, embora simples, consegue fazer cócegas nas suas papilas gustativas.
Tortellini
Com creme ou caldo, este formato de massa recheada consegue sempre impressionar com recheios tradicionais ou inovadores.
Tagliatelle com molho de carne
Um prato simples com um sabor inconfundível que tanto jovens como velhos apreciam.
Carbonara
Esta receita é um prato da cozinha romana à base de massa, ovos, toucinho guanjeiro e queijo pecorino. Muitos tentaram modificar a receita tradicional, mas a versão clássica continua a ser a mais popular.
Lasanha
A sua combinação saborosa de massa folhada, molho bolonhesa e queijo parece ser uma combinação irresistível.