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Dez pratos de massa italianos favoritos

Entre os destaques da cozinha italiana estão os magníficos primeiros pratos que são famosos em todo o mundo.

AAidepi (Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane) e IPO (International Pasta Organization), as duas associações que promovem a iniciativa, relatam que de 1997 a 2016, a produção aumentou quase 57%, de 9,1 para 14,3 milhões de toneladas.

E aqui estão os primeiros números a emergir de um inquérito a mais de 14.000 utilizadores em 13 cidades italianas.

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Gramigna e salsicha
Este prato artesanal, graças à forma particular da sua massa e ao sabor da salsicha, consegue conquistar uma grande proporção de italianos. Esta classificação foi baseada num inquérito a mais de 14.000 utilizadores em 13 cidades italianas.
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Esparguete com amêijoas
Na verdade, a combinação de massa e peixe parece conquistar os paladares dos italianos em todos os sentidos. O espaguete com amêijoas é perfeito para comer junto ao mar com um bom copo de vinho branco italiano.
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Spaghetti allo scoglio
Popular especialmente no sul de Itália, onde os ingredientes estão facilmente disponíveis, frescos e da mais alta qualidade.
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Risoto de Creme Scampi
O seu sabor refinado e delicado valeu-lhe o sétimo lugar na classificação. O segredo? As matérias-primas italianas de primeira qualidade.
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Gnocchi alla sorrentina
Com um molho de tomate e mozzarella e gnocchi de batata, este prato é cremoso e delicado.
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Penne all'arrabbiata
Os italianos parecem ser amantes de pratos fortes e picantes e este prato, embora simples, consegue fazer cócegas nas suas papilas gustativas.
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Tortellini
Com creme ou caldo, este formato de massa recheada consegue sempre impressionar com recheios tradicionais ou inovadores.
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Tagliatelle com molho de carne
Um prato simples com um sabor inconfundível que tanto jovens como velhos apreciam.
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Carbonara
Esta receita é um prato da cozinha romana à base de massa, ovos, toucinho guanjeiro e queijo pecorino. Muitos tentaram modificar a receita tradicional, mas a versão clássica continua a ser a mais popular.
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Lasanha
A sua combinação saborosa de massa folhada, molho bolonhesa e queijo parece ser uma combinação irresistível.
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