Blant høydepunktene i det italienske kjøkkenet er de fantastiske "primi piatti" (feks pasta, risotto, gnocchi) som er kjent over hele verden.
Aidepi (Italian Sweet and Pasta Industries Association) og IPO (International Pasta Organization), de to foreningene som fremmer initiativet, rapporterer at produksjonen fra 1997 til 2016 økte med nesten 57 prosent, fra 9,1 til 14,3 millioner tonn.
Og her er de første tallene fra en undersøkelse blant mer enn 14 000 brukere i 13 italienske byer.
Denne hjemmelagde retten, takket være den spesielle formen på pastaen og pølsens smak, gjør den til en vinner blant mange italienere. Denne rangeringen ble gjort etter en undersøkelse blant mer enn 14 000 brukere i 13 italienske byer.
Faktisk ser kombinasjonen av pasta og fisk ut til å vinne over italienernes ganer på alle måter. Spaghetti med muslinger er perfekt å spise ved sjøen med et godt glass italiensk hvitvin.
Den er særlig populær i Sør-Italia, der ingrediensene er lett tilgjengelige, ferske og av høyeste kvalitet.
Den raffinerte og delikate smaken gir den syvendeplassen i rangeringen. Hemmeligheten? Italienske råvarer av topp kvalitet.
Med tomat- og mozzarellatopping og potetbaserte gnocchi blir denne retten kremet og delikat.
Italienere ser ut til å være elskere av retter med sterke smaker og krydder, og denne retten, selv om den er enkel, klarer å kile smaksløkene deres.
Med fløte eller buljong klarer dette fylte pastaformatet alltid å imponere med tradisjonelle eller innovative fyllinger.
En enkel rett med en umiskjennelig smak som både store og små liker.
Denne oppskriften er en romersk matrett laget med pasta, egg, guanciale og pecorinoost. Mange har prøvd å endre den tradisjonelle oppskriften, men den klassiske versjonen er fortsatt den mest populære.
Smakskombinasjonen av pastaplater, bolognesesaus og ost ser ut til å være en uimotståelig kombinasjon.