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O restaurante mais antigo do mundo tem 298 anos: aqui é onde está
By Edmund Gall - https://www.flickr.com/photos/e_n_gall/14047269860/, CC BY-SA 2.0, https://commons.
O restaurante mais antigo do mundo tem 298 anos: aqui é onde está
Há um restaurante que este ano celebra 298 anos de atividade: é o restaurante mais antigo do mundo ainda em funcionamento, como confirmado por Guinness World Record. Nesta galeria de fotos vamos explorar a história do restaurante, a sua gastronomia e as suas tradições.
Di Esetena - Opera propria, Pubblico dominio, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=227032
Sobrino de Botin
Sobrino de Botin é um restaurante em Madrid, em
Espanha, fundada em 1725 por Cándido Remis, neto da esposa do chef
Jean Botínfrancesa.
De Tamorlan - Trabajo propio, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7262954
Guinness World Records
O Guinness World Records reconhece Sobrino de Botin como o restaurante
o mais antigo do mundo. O restaurante é famoso pela sua história e ambiente acolhedor, com paredes cobertas de fotografias e lembranças que remontam a séculos atrás.
https://botin.es/
Cochinillo asado
A cozinha do restaurante é famosa pelas suas especialidades de porco grelhado, incluindo o famoso cochinillo asado (leitão assado). Sobrino de Botin é dirigida pela quarta geração da família
González, herdeira da família.
By Max Alexander / PromoMadrid - MADRID_060429_MXALX_049Uploaded by ecemaml, CC BY-SA 2.0, https://c
Uma longa e gloriosa história
O restaurante ainda mantém o forno original a lenha. Muitos escritores famosos escreveram sobre o Sobrino de Botin: Galdós (Fortunata y Jacinta,
Misericordia), Hemingway (Fiesta), Graham Greene (Monseñor Quijote), Gómez de
la Serna (Greguerías) ou, atualmente, María Dueñas ( El tiempo entre costuras).
