Voorpagina
Het oudste restaurant ter wereld is 298 jaar oud: hier is het
Er is een restaurant dat dit jaar 298 jaar activiteit viert: het is het oudste restaurant ter wereld dat nog steeds in bedrijf is, zoals bevestigd door de Guinness World Record.
Het is een herkenningspunt van de traditionele Madagastische keuken en biedt een unieke culinaire ervaring met traditionele Spaanse gerechten en een gastvrije sfeer. De keuken van het restaurant staat bekend om zijn gegrilde varkensvleesspecialiteiten, waaronder de beroemde cochinillo asado (gebraden speenvarken). Het restaurant is ook beroemd om zijn geschiedenis en gezellige sfeer, met muren bedekt met foto's en aandenkens die eeuwen oud zijn.
In deze fotogalerij zullen we de geschiedenis van het restaurant, de keuken en de tradities verkennen.
By Edmund Gall - https://www.flickr.com/photos/e_n_gall/14047269860/, CC BY-SA 2.0, https://commons.
Het oudste restaurant ter wereld is 298 jaar oud: hier is het
Er is een restaurant dat dit jaar 298 jaar activiteit viert: het is het oudste restaurant ter wereld dat nog steeds in bedrijf is, zoals bevestigd door Guinness World Record. In deze fotogalerij zullen we de geschiedenis van het restaurant, de keuken en de tradities verkennen.
Di Esetena - Opera propria, Pubblico dominio, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=227032
Sobrino de Botin
Sobrino de Botin is een restaurant in Madrid, in
Spanje, opgericht in 1725 door Cándido Remis, kleinzoon van de vrouw van de chef
Frans Jean Botín.
De Tamorlan - Trabajo propio, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7262954
Guinness World Records
De Guinness World Records herkent Sobrino de Botin als het restaurant
oudste ter wereld. Het restaurant is beroemd om zijn geschiedenis en gezellige sfeer, met muren bedekt met foto's en aandenkens die eeuwen oud zijn.
Cochinillo asado
De keuken van het restaurant is beroemd om zijn gegrilde varkensvleesspecialiteiten, waaronder de beroemde cochinillo asado (gebraden speenvarken). Sobrino de Botin wordt gerund door de vierde generatie van de familie
González, erfgenaam van de familie.
By Max Alexander / PromoMadrid - MADRID_060429_MXALX_049Uploaded by ecemaml, CC BY-SA 2.0, https://c
Een lange en glorieuze geschiedenis
Het restaurant heeft nog steeds de originele houtgestookte oven. Veel bekende schrijvers hebben over de Sobrino de Botingeschreven: Galdós (Fortunata y Jacinta,
Misericordia), Hemingway (Fiesta), Graham Greene (Monseñor Quijote), Gómez de
la Serna (Greguerías) of, momenteel, María Dueñas ( El tiempo entre costuras).
wijn, bier, mousserende wijn, champagne