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Le plus vieux restaurant du monde a 298 ans : voici où il se trouve

Il y a un restaurant qui célèbre cette année 298 ans d’activité: c’est le plus ancien restaurant du monde encore en activité, comme l’a confirmé le Guinness World Record

Un point de repère de la cuisine traditionnelle madrilène, il offre une expérience culinaire unique avec une cuisine espagnole traditionnelle et une atmosphère accueillante. La cuisine du restaurant est célèbre pour ses spécialités de porc grillé, dont le célèbre cochinillo asado (cochon de lait rôti). Le restaurant est également célèbre pour son histoire et son atmosphère chaleureuse, avec des murs couverts de photographies et de souvenirs datant de plusieurs siècles.

Dans cette galerie de photos, nous explorerons l’histoire du restaurant, sa cuisine et ses traditions.

By Edmund Gall - https://www.flickr.com/photos/e_n_gall/14047269860/, CC BY-SA 2.0, https://commons.
Le plus vieux restaurant du monde a 298 ans : voici où il se trouve
Il y a un restaurant qui célèbre cette année 298 ans d’activité: c’est le plus ancien restaurant du monde encore en activité, comme l’a confirmé Guinness World Record. Dans cette galerie de photos, nous explorerons l’histoire du restaurant, sa cuisine et ses traditions.
Di Esetena - Opera propria, Pubblico dominio, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=227032
Sobrino de Botin
Sobrino de Botin est un restaurant à Madrid, en Espagne, fondée en 1725 par Cándido Remis, petit-fils de la femme du chef Français Jean Botín.
De Tamorlan - Trabajo propio, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7262954
Guinness World Records
Le Guinness World Records reconnaît Sobrino de Botin comme le restaurant le plus ancien du monde. Le restaurant est célèbre pour son histoire et son atmosphère chaleureuse, avec des murs couverts de photographies et de souvenirs datant de plusieurs siècles.
https://botin.es/
Cochinillo asado
La cuisine du restaurant est réputée pour ses spécialités de porc grillé, dont le célèbre cochinillo asado (cochon de lait rôti). Sobrino de Botin est dirigé par la quatrième génération de la famille González, héritier de la famille.
By Max Alexander / PromoMadrid - MADRID_060429_MXALX_049Uploaded by ecemaml, CC BY-SA 2.0, https://c
Une longue et glorieuse histoire
Le restaurant conserve toujours le four à bois d’origine. De nombreux écrivains célèbres ont écrit sur le Sobrino de Botin: Galdós (Fortunata y Jacinta, Misericordia), Hemingway (Fiesta), Graham Greene (Monseñor Quijote), Gómez de la Serna (Greguerías) ou, actuellement, María Dueñas ( El tiempo entre costuras).
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24/04/2024
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