Dinkelmehl: warum es gut für Sie ist und wie Sie es in der Küche verwenden können

Kaffee ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Getränk. Aber wussten Sie, dass die Tageszeit, zu der wir ihn konsumieren, seine Wirkung auf Körper und Geist beeinflussen kann? In dieser Fotogalerie erkunden wir die idealen Tageszeiten, um die Vorteile von Kaffee voll auszuschöpfen.

Wir werden herausfinden, wie die Zeit, zu der Sie Kaffee trinken, Ihre Energie, Ihre Konzentration, Ihren Stoffwechsel und sogar Ihren Schlaf beeinflussen kann.

Machen Sie sich bereit für eine Entdeckungsreise in die faszinierende und köstliche Welt des Kaffees und entdecken Sie die Geheimnisse, wie Sie das Beste aus diesem wunderbaren Getränk herausholen.

Chronische Entzündungen können durch viele Faktoren verursacht werden, darunter eine sitzende Lebensweise, Stress und manchmal auch eine unausgewogene Ernährung.

In diesen Fällen können bestimmte Lebensmittel besonders schädlich für unseren Organismus sein. Vor allem wenn sie in großen Mengen und über einen längeren Zeitraum hinweg verzehrt werden, können diese Lebensmittel Entzündungen verursachen, die die Gesundheit langfristig beeinträchtigen.

In dieser Fotogalerie finden Sie einige der schlimmsten Lebensmittel, die chronische Entzündungen verursachen können, und erfahren, warum wir sie meiden sollten, um unseren Körper gesund zu halten.

Sojasprossen sind eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Küchen, und das aus gutem Grund. Sie sind reich an Nährstoffen und verleihen den Gerichten auch einen knackigen und einzigartigen Geschmack. 

Sojasprossen sind eines der gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. 

Das Kochen von Sojasprossen ist einfach und kann auf viele verschiedene Arten erfolgen. In dieser Galerie werden wir einige Tipps zum Kochen von Sojasprossen teilen, um ihre ernährungsphysiologischen Vorteile optimal zu nutzen.

Die Welt steht vor einer noch nie dagewesenen Nahrungsmittelknappheit. In den kommenden Jahrzehnten wird die Weltbevölkerung wieder ansteigen, und dann wird es keine Nahrung mehr für alle geben. Deshalb drängen viele Menschen darauf, Insekten in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Wir sprechen hier natürlich von der westlichen Welt, denn es gibt bereits mehr als 3 Milliarden Menschen auf der Erde, die täglich Insekten in allen Formen essen. Aufgrund psychologischer und kultureller Ängste werden sie jedoch in der "Ersten Welt" immer noch nicht gegessen.

Einige Unternehmen experimentieren nun, und in Europa kann man bereits mit Grillenmehl handeln, einer Möglichkeit, Insekten (die ein proteinreiches Nahrungsmittel sind) zu verzehren, ohne sie ganz essen zu müssen. Aber wie genau wird Grillenmehl hergestellt?

Oft stoßen wir auf Produkte, die gesund aussehen, aber versteckte Inhaltsstoffe oder übermäßige Mengen an Zucker, Fett oder künstlichen Zusatzstoffen enthalten.

In dieser Fotogalerie zeigen wir Ihnen einige scheinbar gesunde Lebensmittel, die bei übermäßigem oder falschem Verzehr Ihrer Gesundheit schaden können, wie die Zeitschrift Heart and Stroke Foundation of Canada berichtet.

Sind Sie bereit zu erfahren, welche Lebensmittel Sie meiden oder in Maßen konsumieren sollten, um einen gesunden Lebensstil zu führen? Machen Sie sich darauf gefasst, überrascht zu werden und einige Ihrer Vorstellungen von gesunder Ernährung zu revidieren.

Gibt es Menschen auf der Welt, die Eiscreme so sehr lieben, dass sie bereit sind, ihr Sommerurlaubsgeld dafür auszugeben? Wenn ja, dann sollten Sie sich auf keinen Fall eine Kugel des Eises entgehen lassen, das den Titel des teuersten Eises der Welt gewonnen hat.

Der vom Guinness World Record zertifizierte Rekord geht an das japanische Unternehmen Cellato, das ein Eis namens Byakuya hergestellt hat, das pro Portion satte 873.400 japanische Yen (5469 Pfund; 6696 Dollar) kostet.

Der Grund für den hohen Preis sind die extrem seltenen und äußerst hochwertigen Zutaten. Es bleibt die Frage, wer so viel für Eiscreme bezahlen kann.

Muskatnuss, die normalerweise für die Zubereitung verschiedener Lebensmittel verwendet wird, kann bei übermäßigem Verzehr besonders unangenehme Nebenwirkungen haben. 

Das Gewürz, das aus dem Myristica Fragans-Baum stammt, kann bei zu hoher Dosierung psychoaktive Wirkungen haben. Schuld daran ist das Myristicin, das auf Neurotransmitter wirkt und gemischte Halluzinationen in einem ängstlichen Zustand hervorruft.

Die toxischen Wirkungen von Muskatnuss können bis zu zwei Tage anhalten, genau wie bei einigen Drogen.

"Umgekehrte" Pizza  wurde von der Köchin Rosanna Marziale erfunden, einer Schülerin von Gianfranco Vissani und Martin Berasategui. 

Die Idee, die dieser Art von Pizza zugrunde liegt, ist sehr einfach: Es handelt sich um eine "umgedrehte" Pizza, auf deren Basis Mozzarella ist und die dann mit Brot und Tomaten gewürzt wird. Und so wird der traditionelle Pizzateig durch einen Mozzarella-Teig ersetzt, über dem dann Tomatenpüree und gewürzte Brotwürfel hinzugefügt werden.

"Umgekehrte" Pizza eignet sich auch hervorragend als Vorspeise und ist sehr einfach zuzubereiten. Einfach, aber sehr lecker.

Wissen Sie, welches Öl zum besten Öl gekürt wurde? Wir sprechen nicht von Samenöl, sondern von einem anderen Öltyp. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welches Öl sich am besten zum Frittieren eignet, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden!

Öl ist nicht gleich Öl, und das sollten wir alle sorgfältig bedenken, vor allem, wenn es ums Frittieren geht. Viele Menschen sind davon überzeugt, dass Saatöl die beste Wahl zum Frittieren ist, aber dieser Glaube ist völlig falsch.

In der Vergangenheit dachten viele von uns, dass Samenöl die richtige Wahl zum Frittieren sei, da es als leichter galt. Diese gängige Meinung wurde jedoch durch eine Untersuchung des "Journal of Agricultural and Food Chemistry", einer wissenschaftlichen Zeitschrift der American Chemical Society, völlig widerlegt. Und nun wollen wir herausfinden, was bei dieser Untersuchung herausgekommen ist: Es mag Sie überraschen, aber es ist die Wahrheit!

Die Acerola ist eine kleine rote Frucht, die in Mittel- und Südamerika beheimatet ist und auch als Barbados-Kirsche oder Antigua-Kirsche bekannt ist. Sie ist äußerst reich an Vitamin C und dank dieser Eigenschaften stärkt Acerola das Immunsystem, fördert die Zellregeneration und wirkt der vorzeitigen Alterung entgegen.

Diese "Tropenkirsche" gilt als eine der wirksamsten natürlichen Quellen von Ascorbinsäure für das Wohlbefinden des Körpers. Ihr Geschmack ist süß und leicht säuerlich, mit einem Nachgeschmack, der an Apfel erinnert.

Lassen Sie uns gemeinsam die Verwendungsmöglichkeiten und einige Vorteile dieser wenig bekannten Frucht entdecken.

Die glutenfreie Ernährung kann für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität eine notwendige Entscheidung sein. In diesem Fall müssen Sie Mehle, die dieses in bestimmten Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen vorkommende Protein enthalten, aus Ihrer Ernährung ausschließen.

Was tun, wenn Sie trotzdem köstliche und schmackhafte Gerichte zubereiten möchten?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, herkömmliche Mehle zu ersetzen. Schauen wir uns gemeinsam die gängigsten und am einfachsten zu verwendenden Mehle für die Zubereitung natürlich glutenfreier Gerichte an.

Laut einer kürzlich in der Zeitschrift Nature Medicine veröffentlichten Studie sind 70% der neuen Diabetesfälle auf eine ungesunde Ernährung zurückzuführen.

Die Analyse der Daten der letzten Jahre zeigt, dass eine ungesunde Ernährung zu einem dramatischen Anstieg der Diabetes-Neudiagnosen geführt hat und der Blutzuckerspiegel aus dem Ruder gelaufen ist.

Erfahren Sie mehr über diese Studie und welche Lebensmittel zu bevorzugen sind. Aber nicht nur das: Welche Zuckerarten kann man sich gönnen, wenn man an Diabetes leidet?

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und effektiven Methode zum Abnehmen sind, könnten Ballaststoffe der perfekte Verbündete in Ihrem Kampf gegen überflüssige Kilos sein.

Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und können zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter ein längeres Sättigungsgefühl, eine verbesserte Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels.

In dieser Fotogalerie stellen wir Ihnen sechs Lebensmittel vor, die besonders reich an Ballaststoffen sind, mit Nährwertangaben von benefiber.com. Sie werden erfahren, welche Lebensmittel Ihnen helfen können, Ihre Ziele beim Abnehmen auf schmackhafte und gesunde Weise zu erreichen.