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如何在烹饪中少用盐
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烹饪中使用少量盐的重要性
世界卫生组织（WHO）已经确定，每天的食盐摄入量不应超过5克，这大致相当于一茶匙。顺便说一下，根据建议的每日摄入量水平，人们最早可以谈到3.75克的过量摄入。因此，食用不会导致过量的食物是绝对重要的。盐中有问题的元素是钠含量，然后影响血压。在欧洲的指导方针中，它的每日消费量甚至不应超过1.5克。
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间接摄入盐分
人们在做饭时经常犯的错误是在食物中添加额外的盐。事实上，在一天中，我们可能通过吃面包、饼干、曲奇饼干、冷盘或罐装蔬菜等食物，不断地间接摄入盐。在吃食物之前阅读标签是一个很好的方法，可以知道我们是否摄入了盐，以及摄入的量是多少。
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低盐的食物
钠（盐）含量低的食物是，除其他外，新鲜或冷冻肉类和鱼类、鸡蛋和牛奶。显然，在所有这些情况下，我们用于烹饪的调味品可以做很多事情。
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水果和蔬菜
水果和蔬菜除了含盐量低之外，还含有丰富的钾，这种元素恰恰可以平衡盐的负面影响。当我们烹调蔬菜时，如果实在离不开盐，我们也可以决定不使用盐或使用很少的盐。
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草药和香料
避免使用盐的一个好方法是用草药和香料对食物进行调味，从而避免每天摄入过多的剂量。
