Titulní strana

Jak používat hliník v kuchyni bez zdravotních rizik

Správné používání hliníku v kuchyni je důležité pro ochranu zdraví před riziky.

Problém s hliníkem spočívá v tom, že se z fólie mohou uvolňovat částice, které se pak dostávají do potravin. Jedním z nejčastějších použití hliníku v kuchyni je skladování potravin nebo jeho použití při vaření.

Hliník je toxický kov a některé orgány, jako například Efsa (European Food Safety Authority, stanovily limity expozice.

pixabay
Důležitost správného používání hliníku v kuchyni
Správné používání hliníku v kuchyni je důležité pro ochranu zdraví před riziky. Problém s hliníkem spočívá v tom, že se z fólie mohou uvolňovat částice, které se pak dostávají do potravin a mohou být škodlivé. Jedním z nejčastějších použití hliníku v kuchyni je skladování potravin nebo jeho použití při vaření. Hliník je toxický kov a některé orgány, jako například Efsa (European Food Safety Authority, stanovily limity expozice.
pexels
Potraviny, které se nedoporučují skladovat v kontaktu s hliníkem
První radou, kterou je třeba dodržovat při používání hliníkové fólie při vaření, je vyhnout se jejímu používání se slanými (kapary, ančovičky...) nebo kyselými (obsahujícími citron nebo ocet) potravinami.
freepik
Dávejte pozor na jednorázové materiály a hrnce a pánve.
Pokud jsou hliníkové nádoby nebo fólie na jedno použití, je dobré je nikdy znovu nepoužívat. Pozor je třeba dávat také na hliníkové hrnce a pánve, které by se nikdy neměly poškrábat.
pexels
Jak používat hliník pro potraviny
Hliníkovou fólii a hliníkové nádoby lze používat k uchovávání potravin pouze tehdy, jsou-li umístěny v chladničce nebo mrazničce. Pokud mají potraviny pokojovou teplotu, lze pouze některé potraviny skladovat v hliníkové fólii a nádobách déle než 24 hodin. Patří mezi ně kakao, cukr, čokoláda, koření, bylinky nebo káva.
pixabay
Další potraviny, které lze skladovat v hliníkové fólii při pokojové teplotě
Mezi potraviny, které lze skladovat v hliníkové fólii při pokojové teplotě, patří chléb, těstoviny, obiloviny a sušené luštěniny.
novinky o velkých hollywoodských hercích
24/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.