Como substituir o leite e os produtos lácteos na cozinha se for intolerante à lactose

Aqueles que são intolerantes à lactose precisam de encontrar alternativas viáveis para certas receitas a preparar na cozinha. Ser intolerante à lactose significa ter de evitar a lactose para não causar uma série de consequências mais ou menos desagradáveis, que podem variar em função da gravidade da intolerância. Então o que pode ser usado na cozinha em vez de leite e produtos lácteos quando se sofre de intolerância à lactose? Vamos descobrir algumas alternativas viáveis.

Aqueles que são intolerantes à lactose podem substituir a manteiga utilizando uma série de alternativas. Estes incluem banha de porco, óleo ou papel vegetal.

Aqueles que são intolerantes à lactose podem substituir o leite de vaca por bebidas vegetais, tais como amêndoas, aveia ou bebidas de soja.

Aqueles que são intolerantes à lactose também podem escolher outros alimentos para o substituir na cozinha. Por exemplo, iogurte sem lactose, creme vegetal e em algumas receitas até pode ser utilizada água.

Para substituir a manteiga, especialmente na preparação de bolos, pode-se optar pela margarina vegetal.