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Como substituir o leite e os laticínios na cocção se você for intolerante à lactose
Aqueles que são intolerantes à lactose precisam encontrar alternativas viáveis para certas receitas a serem preparadas na cozinha.
Ser intolerante à lactose significa ter que evitar a lactose para não causar uma série de conseqüências mais ou menos desagradáveis, que podem variar de acordo com a gravidade da intolerância.
Então o que pode ser usado na cozinha em vez de leite e laticínios quando se sofre de intolerância à lactose? Vamos descobrir algumas alternativas viáveis.
Substituição de leite e laticínios na cocção
Aqueles que são intolerantes à lactose precisam encontrar alternativas viáveis para certas receitas a serem preparadas na cozinha. Ser intolerante à lactose significa ter que evitar a lactose para não causar uma série de conseqüências mais ou menos desagradáveis, que podem variar de acordo com a gravidade da intolerância. Então o que pode ser usado na cozinha em vez de leite e laticínios quando se sofre de intolerância à lactose? Vamos descobrir algumas alternativas viáveis.
Substituindo a manteiga no cozimento
Aqueles que são intolerantes à lactose podem substituir a manteiga usando uma série de alternativas. Estes incluem banha de porco, óleo ou papel de cozinha.
Substituição do leite na cocção
Aqueles que são intolerantes à lactose podem substituir o leite de vaca por bebidas vegetais, tais como amêndoas, aveia ou bebidas de soja.
Outras formas de substituir o leite na cocção
Aqueles que são intolerantes à lactose também podem escolher outros alimentos para substituí-los no cozimento. Por exemplo, iogurte sem lactose, creme vegetal e em algumas receitas até água podem ser utilizados.
Usando margarina vegetal
Para substituir a manteiga, especialmente no preparo de bolos, pode-se optar pela margarina vegetal.