头版
细胞农业和合成食品，它们是什么以及它们的用途
freepik
细胞农业
细胞农业涉及使用合成生物学，生物技术，分子生物学和组织工程的组合生产农业食品。据推测，这些生产过程可能是畜牧业或集约化农业对环境的影响的解决方案。
freepik
寻找新的生产方法
简而言之，细胞农业的目的是研究蛋白质，脂肪和组织生产的新方法，否则这些方法必须由传统农业生产。目前，主要集中在细胞培养中生产的牛奶，鸡蛋和肉类（也称为合成食品）的生产。
freepik
对生产任何农产品有用的农业
围绕细胞农业的大多数讨论都是基于食品应用，尤其是栽培论文。尽管如此，细胞农业可用于创造任何类型的农产品。
freepik
培养肉
如前所述，关于这个问题的大多数讨论都特别集中在养殖肉类上。培养肉是由动物细胞的体外细胞培养物生产的肉。它是使用通常用于再生医学的组织工程技术生产的。希望这种生产方式能够减轻肉类生产对环境的影响，促进动物福利，对食品安全和人们的健康产生有益影响。
freepik
合成咖啡
2021年，媒体将报道世界上第一批合成咖啡产品。它们由两家生物技术公司创建。从环境影响的角度来看，生产这种类型的咖啡意味着使用更少的水，产生更少的碳排放，并且不会导致森林砍伐。
