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Agricultura celular e alimentos sintéticos, o que são e para que são
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Agricultura celular
A agricultura celular está preocupada com a produção de alimentos agrícolas utilizando uma combinação de biologia sintética, biotecnologia, biologia molecular e engenharia de tecidos. É hipotético que estes processos de produção possam ser uma solução para o impacto ambiental da pecuária ou da agricultura intensiva.
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A procura de novos métodos de produção
Em suma, o objetivo da agricultura celular é pesquisar novos métodos de produção de proteínas, gorduras e tecidos que, de outro modo, teriam de ser produzidos pela agricultura tradicional. Atualmente, os esforços incidiram principalmente na produção de leite, ovos e carne (produtos também conhecidos como alimentos sintéticos), que são fabricados na cultura celular.
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Agricultura útil para a produção de qualquer produto agrícola
A maior parte das discussões em torno da agricultura celular baseou-se em aplicações alimentares, especialmente em documentos cultivados. Apesar disso, a agricultura celular pode ser usada para criar qualquer tipo de produto agrícola.
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Carne cultivada
Como já foi dito, a maior parte das discussões sobre esta matéria centraram-se, em especial, na carne cultivada. A carne cultivada é carne produzida a partir de culturas de células in vitro de células animais. É produzido usando técnicas de engenharia de tecidos que são normalmente usadas em medicamentos regenerativos. Espera-se que este método de produção alivie o impacto ambiental causado pela produção de carne, promova o bem-estar dos animais e tenha efeitos benéficos para a segurança alimentar e para a saúde das pessoas.
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Café sintético
Em 2021, os meios de comunicação social iriam reportar os primeiros produtos de café sintéticos do mundo. Foram criadas por duas empresas de biotecnologia. Do ponto de vista do impacto ambiental, produzir café deste tipo significaria utilizar menos água, gerar menos emissões de carbono e não causar a desflorestação.
