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ペンネ・アッラビアータ:イタリア料理の常識を覆すパスタ料理

イタリアで最も有名でよく食べられているパスタのひとつに、パスタ・アッラビアータがある。このとても簡単なレシピの構成は以下の通りです。

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イタリアでは有名なパスタ料理ですが、どのように調理するのでしょうか?非常にシンプルです
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トマトをくし型に切り、フライパンに入れる。
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お湯が沸騰したらすぐに塩を加え、再び沸騰するのを数秒待ってペンネを投入する
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味を調え、生オイルとペコリーノ・ロマーノチーズを加える。
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