Les 5 cuisines ethniques les plus populaires au monde

Le monde est confronté à une pénurie alimentaire sans précédent. Dans les décennies à venir, la population mondiale augmentera encore et il n'y aura plus de nourriture pour tout le monde. C'est pourquoi de nombreuses voix s'élèvent pour que l'on commence à introduire des insectes dans l'alimentation quotidienne.

Nous parlons bien sûr du monde occidental, puisqu'il y a déjà plus de 3 milliards de personnes sur la planète Terre qui mangent chaque jour des insectes sous toutes leurs formes. Toutefois, en raison de craintes psychologiques et culturelles, les insectes ne sont toujours pas consommés dans le "premier monde".

Certaines entreprises se livrent actuellement à des expériences et, en Europe, il est déjà possible de commercialiser de la farine de grillon, un moyen de consommer des insectes (qui sont des aliments riches en protéines) sans avoir à les manger entiers. Mais comment la farine de grillons est-elle produite ?

Souvent, nous rencontrons des produits qui semblent sains, mais qui cachent des ingrédients ou contiennent des quantités excessives de sucre, de graisses ou d'additifs artificiels.

Dans cette galerie de photos, nous vous présentons quelques aliments apparemment sains, mais qui pourraient nuire à votre santé s'ils étaient consommés de manière excessive ou incorrecte, comme l'indique la Fondation des maladies du cœur du Canada.

Êtes-vous prêt à découvrir les aliments à éviter ou à consommer avec modération pour maintenir un mode de vie sain ? Préparez-vous à être surpris et à revoir certaines de vos croyances en matière d'alimentation saine.

Les pancakes de pommes de terre salées sont un en-cas délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions.

Ces pancakes sont préparés avec des pommes de terre râpées, de la farine, des œufs et peuvent être servies avec une variété de garnitures telles que de la crème aigre, différentes sauces comme la sauce tartare ou même du saumon fumé.

Essayez cette recette qui, en plus d'être un excellent moyen d'utiliser les restes de pommes de terre, est un plat savoureux qui plaira à tous les convives.

Y a-t-il des gens dans le monde qui aiment tellement les glaces qu'ils sont prêts à y consacrer l'argent de leurs vacances d'été ? Si c'est le cas, vous ne voudrez certainement pas manquer une boule de la crème glacée qui a remporté le titre de crème glacée la plus chère du monde.

Certifié par le Guinness World Record, le record revient à l'entreprise japonaise Cellato, qui a fabriqué une crème glacée, appelée Byakuya, coûtant la somme astronomique de 873 400 yens japonais (5469 livres ; 6696 dollars) par portion individuelle.

Ce prix élevé s'explique par la présence d'ingrédients extrêmement rares et de très haute qualité. Reste à savoir qui peut payer aussi cher pour une glace.

La noix de muscade, généralement utilisée pour la préparation de divers aliments, si elle est consommée en excès, peut avoir des effets secondaires particulièrement désagréables.

L’épice, qui provient de l’arbre Myristica Fragans, si elle est prise à des doses excessives, peut avoir des effets psychoactifs. La faute serait attribuée à la myristicine, qui agirait sur les neurotransmetteurs et provoquerait des hallucinations mêlées à un état anxieux.

Les effets toxiques de la noix de muscade peuvent durer jusqu’à deux jours, tout comme certains médicaments.

Pizza Inversée, a été inventé par chef Rosanna Marziale, un étudiant de Gianfranco Vissani et Martin Berasategui.

L’idée derrière ce type de pizza, en soi, est très simple: il s’agit en fait d’une pizza « inversée », à la base de laquelle se trouve de la mozzarella et qui est ensuite assaisonnée de pain et de tomates. Ainsi, la pâte à pizza traditionnelle est remplacée par une feuille de mozzarella, sur laquelle sont ensuite ajoutés la purée de tomates et des cubes de pain comme condiment.

La pizza, au contraire, est également excellente comme apéritif et est très simple à préparer. Simple mais savoureux.

Savez-vous quelle huile a été élue la meilleure à utiliser ? Il ne s'agit pas d'huile de graines, mais d'un autre type d'huile. Découvrons ensemble quelle est la meilleure huile pour frire sans nuire à la santé !

Toutes les huiles ne se valent pas, et c'est une chose que nous devons tous considérer avec attention, surtout lorsqu'il s'agit de friture. De nombreuses personnes sont convaincues que l'huile de graines est le meilleur choix pour la friture, mais cette croyance est totalement erronée.

Dans le passé, beaucoup d'entre nous pensaient que l'huile de graine était la meilleure option pour la friture, car elle était considérée comme plus légère. Toutefois, cette idée reçue a été complètement renversée par une enquête menée par le "Journal of Agricultural and Food Chemistry", une revue scientifique de l'American Chemical Society. Découvrons maintenant ce qui ressort de cette recherche : cela va peut-être vous surprendre, mais c'est la vérité !

L'acérola est un petit fruit rouge originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, également connu sous le nom de cerise des Barbades ou cerise d'Antigua. Il est extrêmement riche en vitamine C et grâce à ces propriétés, l'acérola renforce le système immunitaire, favorise la régénération cellulaire et lutte contre le vieillissement prématuré. 

Cette "cerise tropicale" est considérée comme l'une des sources naturelles d'acide ascorbique les plus efficaces pour le bien-être de l'organisme. Sa saveur est douce et légèrement acidulée, avec un arrière-goût de pomme. 

Découvrons ensemble les usages et quelques bienfaits de ce fruit méconnu.

L'hypercholestérolémie est une affection qui peut mettre notre santé en danger et qui doit être maîtrisée.

L'un des moyens d'y parvenir est d'adopter une alimentation appropriée, en évitant les aliments susceptibles d'augmenter le taux de "mauvais" cholestérol. Dans cette galerie de photos, nous avons sélectionné huit des pires aliments pour l'hypercholestérolémie, signalés par realsimple.com, en expliquant pourquoi il est préférable de les éviter si vous avez des problèmes de cholestérol.

Il est important de savoir ce que l'on mange pour prendre les bonnes décisions en matière d'alimentation, vivre en bonne santé et prévenir les problèmes futurs.

Le régime sans gluten peut être un choix nécessaire pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten. Dans ce cas, vous devez exclure de votre alimentation les farines qui contiennent cette protéine présente dans certaines céréales comme le blé, l'orge, l'épeautre et le seigle.

Que faire si l'on veut continuer à préparer des plats délicieux et savoureux ?

Il existe plusieurs possibilités pour remplacer les farines traditionnelles ; voyons ensemble les farines les plus courantes et les plus faciles à utiliser pour préparer des plats naturellement sans gluten.

Vous êtes un amateur de café ? Vous serez peut-être heureux d'apprendre que la consommation de cette boisson très appréciée pourrait être liée à un risque de mortalité plus faible, selon une étude publiée dans "Annals of Internal Medicine".

Les chercheurs ont examiné un large échantillon de personnes et ont constaté que la consommation de café, qu'il soit sucré ou naturel, peut avoir un impact significatif sur notre santé et notre longévité. 

Nous nous penchons sur les résultats de cette étude, qui pourrait changer notre façon de considérer notre tasse de café matinale.

Les patates douces, également appelées "pommes de terre américaines", sont un ingrédient idéal pour de nombreuses recettes. 

Riches en nutriments tels que la vitamine A et le bêta-carotène, la vitamine C, les fibres, le manganèse, le potassium, le cuivre et le magnésium, elles constituent un choix sain pour enrichir de nombreux plats. 

Elles sont parfaites comme plat d'accompagnement sain, mais aussi comme ingrédient principal dans des soupes nutritives ou d'autres plats. 

Laissez-vous inspirer par nos conseils sur la façon d'utiliser les patates douces dans la cuisine et, surtout, essayez-les !

Si vous souffrez d'une carence en fer, vous pouvez y remédier par le biais de votre alimentation. En fait, une carence en fer est un problème qui peut toucher tout le monde.

L'important est de consulter un médecin qui pourra examiner la situation, en comprendre la cause et proposer une solution. D'un point de vue diététique, certains aliments peuvent être d'un grand secours (s'il n'y a pas de causes médicales à rechercher).

Quels sont les huit aliments les plus riches en fer ? Découvrons-les.