LES CINQ ALIMENTS
Six plats thaïlandais les plus populaires
La Thaïlande est l’une des destinations touristiques les plus connues.
Il est très recherché par les touristes du monde entier pour ses plages de sable blanc, sa mer cristalline, ses gens charmants qui sourient continuellement, ses nombreuses attractions touristiques et ses beaux temples bouddhistes. La cuisine thaïlandaise est également spéciale et appréciée dans le monde entier.
La cuisine thaïlandaise est basée sur les légumes, le lait de coco, le poisson et la viande et des épices particulières telles que le green curry ou le phanaeng curry. Mais tous les plats thaïlandais ne sont pas fabriqués à partir d’épicescurry et ils ne sont pas tous nécessairement épicés non plus. Connaissez-vous les plats les plus célèbres de Thaïlande?
Six plats thaïlandais les plus populaires
La Thaïlande est l’une des destinations touristiques les plus connues. Il est très recherché par les touristes du monde entier pour ses plages de sable blanc, sa mer cristalline, ses gens charmants qui sourient continuellement, ses nombreuses attractions touristiques et ses beaux temples bouddhistes. La cuisine thaïlandaise est également spéciale et appréciée dans le monde entier. La cuisine thaïlandaise est basée sur les légumes, le lait de coco, le poisson et la viande et des épices particulières telles que le green curry ou le phanaeng curry. Mais tous les plats thaïlandais ne sont pas fabriqués à partir d’épices curry et ils ne sont pas tous nécessairement épicés non plus. Connaissez-vous les plats les plus célèbres de Thaïlande?
Tom Yum
Une soupe typique, avec des ingrédients cuits à feu doux, qui forment une soupe délicieuse et très épicée. Parmi les variantes les plus connues, nous trouvons Tom Yum Gai (poulet), Tom Yum Goong (crevettes), Tom Yum Moo (porc).
Satay (brochettes de poulet ou de porc)
Les satay de poulet ou de porc sont des brochettes de viande marinées dans des épices et du soja, grillées et accompagnées d’une sauce aux arachides.
Thai Green Curry (green curry)
Le curry thaïlandais est un plat de la cuisine thaïlandaise à base de pâte curry, de lait de coco ou d’eau, de viande, de fruits de mer, de légumes ou de fruits et d’herbes. Les curry en Thaïlande diffèrent principalement de ceux de l’Inde en ce qu’ils utilisent des herbes et des feuilles aromatiques dans le mélange d’épices. Le nom curry « vert » vient de la couleur du plat, qui vient des piments verts. Comme il s’agit d’un curry thaïlandais à base de lait de coco et de piments verts frais, la couleur est vert crème. Le curry vert est généralement consommé avec du riz.
Salade de papaye verte (Som tam)
Plat très simple, authentique et savoureux, à base de papaye verte (non mûre) finement coupée en julienne et additionnée d’ail, de piment, de crevettes séchées, d’arachides et de haricots verts blanchis.
Pad thai
Phad thai est un plat de noodles thaïlandais, couramment vendu en Thaïlande non seulement dans les restaurants, mais aussi en street food servi dans une feuille de bananier. La base de la Phad thai sont des nouilles de riz frites dans une poêle wok avec des œufs, du tofu, du poulet ou des crevettes.
Phanaeng curry
Le curry thaïlandais typique bien que moins connu que le green curry.Phanaeng curry est un type de curry rouge, dense, salé et sucré, crémeux, avec la saveur épicée du citron vert. Il est préparé avec du poulet, des crevettes ou simplement des légumes et est généralement consommé avec du riz.
Amuse-gueules
28/03/2024
Lorsque l'on aborde pour la première fois une nouvelle éducation alimentaire, on se familiarise avec des produits dont on n'avait jamais entendu parler auparavant. Un exemple parfait de cette éducation alimentaire 2.0 est le skyr, un produit laitier similaire au yaourt qui a d'énormes effets bénéfiques sur la digestion, les intestins et bien plus encore.
La première preuve vient, selon un article de "Vogue", directement des Vikings. Il s'agit donc d'un yaourt, ou plutôt d'un aliment crémeux (mais qui ne ressemble pas du tout à un fromage), qui, surtout au petit déjeuner, permet de remplacer les produits plus sucrés.
Très riche en nutriments, il peut rappeler le yaourt grec (autre graal des régimes) bien que sa préparation soit beaucoup moins compliquée et qu'il puisse se substituer à différents aliments.
les plats préférés des gens
24/03/2024
Presque toutes ces spécialités proviennent d’Asie ou d’Amérique du Sud. Dans ces régions, en particulier dans les pays les plus pauvres, l’épicé a une double fonction essentielle : celle de donner une sensation de satiété rapide et celle d’un antibiotique naturel contre les bactéries et les virus.
Nous vivons une sorte de mode épicée, une tendance étrange qui nous pousse à consommer de la nourriture ardente comme s’il s’agissait d’une course d’endurance.
Celui qui a le palais plus que l’amiante, gagne. Certes, cette chose qu’une bouchée explose dans notre bouche fait de cette pratique un défi et une aventure gastronomique pour établir un classement des recettes les plus universellement enflammées.
Piment, Tabasco, chili jalapeño, poivre, cayenna. Ce sont les carillons de l’échelle de Scoville, la mesure du piquant basée sur la quantité de capsaïcine présente. Une question de bouffées d’eau culinaires.