Os 5 pratos mais picantes do mundo

Quase todas essas especialidades vêm da Ásia ou da América do Sul. Nestas regiões, especialmente nos países mais pobres, o picante tem duas funções essenciais: a de dar uma sensação rápida de saciedade e a de um antibiótico natural contra bactérias e vírus.

Vivemos em uma espécie de moda picante, uma estranha tendência que nos impulsiona a consumir alimentos ardentes como se fosse um concurso de resistência.

Ganha aquele que tiver mais paladar de amianto. Certamente, esta coisa de uma explosão em nossas bocas torna um desafio e uma aventura gastronômica para classificar as receitas mais ardentes universalmente.

Chilli, Tabasco, jalapeño, pimenta, cayenne. Estes são os graus da escala de Scoville, a medida de calor com base na quantidade de capsicina presente. A brasa da culinária.