Dinkelmehl: warum es gut für Sie ist und wie Sie es in der Küche verwenden können

Chronische Entzündungen können durch viele Faktoren verursacht werden, darunter eine sitzende Lebensweise, Stress und manchmal auch eine unausgewogene Ernährung.

In diesen Fällen können bestimmte Lebensmittel besonders schädlich für unseren Organismus sein. Vor allem wenn sie in großen Mengen und über einen längeren Zeitraum hinweg verzehrt werden, können diese Lebensmittel Entzündungen verursachen, die die Gesundheit langfristig beeinträchtigen.

In dieser Fotogalerie finden Sie einige der schlimmsten Lebensmittel, die chronische Entzündungen verursachen können, und erfahren, warum wir sie meiden sollten, um unseren Körper gesund zu halten.

Sojasprossen sind eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Küchen, und das aus gutem Grund. Sie sind reich an Nährstoffen und verleihen den Gerichten auch einen knackigen und einzigartigen Geschmack. 

Sojasprossen sind eines der gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. 

Das Kochen von Sojasprossen ist einfach und kann auf viele verschiedene Arten erfolgen. In dieser Galerie werden wir einige Tipps zum Kochen von Sojasprossen teilen, um ihre ernährungsphysiologischen Vorteile optimal zu nutzen.

Die Welt steht vor einer noch nie dagewesenen Nahrungsmittelknappheit. In den kommenden Jahrzehnten wird die Weltbevölkerung wieder ansteigen, und dann wird es keine Nahrung mehr für alle geben. Deshalb drängen viele Menschen darauf, Insekten in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Wir sprechen hier natürlich von der westlichen Welt, denn es gibt bereits mehr als 3 Milliarden Menschen auf der Erde, die täglich Insekten in allen Formen essen. Aufgrund psychologischer und kultureller Ängste werden sie jedoch in der "Ersten Welt" immer noch nicht gegessen.

Einige Unternehmen experimentieren nun, und in Europa kann man bereits mit Grillenmehl handeln, einer Möglichkeit, Insekten (die ein proteinreiches Nahrungsmittel sind) zu verzehren, ohne sie ganz essen zu müssen. Aber wie genau wird Grillenmehl hergestellt?

Oft stoßen wir auf Produkte, die gesund aussehen, aber versteckte Inhaltsstoffe oder übermäßige Mengen an Zucker, Fett oder künstlichen Zusatzstoffen enthalten.

In dieser Fotogalerie zeigen wir Ihnen einige scheinbar gesunde Lebensmittel, die bei übermäßigem oder falschem Verzehr Ihrer Gesundheit schaden können, wie die Zeitschrift Heart and Stroke Foundation of Canada berichtet.

Sind Sie bereit zu erfahren, welche Lebensmittel Sie meiden oder in Maßen konsumieren sollten, um einen gesunden Lebensstil zu führen? Machen Sie sich darauf gefasst, überrascht zu werden und einige Ihrer Vorstellungen von gesunder Ernährung zu revidieren.

Kartoffelpuffer sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Snack, der sich für jede Gelegenheit eignet.

Diese Puffer werden aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt und können mit verschiedenen Belägen wie saurer Sahne, verschiedenen Soßen wie Remoulade oder sogar Räucherlachs serviert werden.

Probieren Sie dieses Rezept aus, das sich nicht nur hervorragend zur Verwertung von Kartoffelresten eignet, sondern auch ein schmackhaftes Gericht ist, das jedem am Tisch schmecken wird.

Gibt es Menschen auf der Welt, die Eiscreme so sehr lieben, dass sie bereit sind, ihr Sommerurlaubsgeld dafür auszugeben? Wenn ja, dann sollten Sie sich auf keinen Fall eine Kugel des Eises entgehen lassen, das den Titel des teuersten Eises der Welt gewonnen hat.

Der vom Guinness World Record zertifizierte Rekord geht an das japanische Unternehmen Cellato, das ein Eis namens Byakuya hergestellt hat, das pro Portion satte 873.400 japanische Yen (5469 Pfund; 6696 Dollar) kostet.

Der Grund für den hohen Preis sind die extrem seltenen und äußerst hochwertigen Zutaten. Es bleibt die Frage, wer so viel für Eiscreme bezahlen kann.

Muskatnuss, die normalerweise für die Zubereitung verschiedener Lebensmittel verwendet wird, kann bei übermäßigem Verzehr besonders unangenehme Nebenwirkungen haben. 

Das Gewürz, das aus dem Myristica Fragans-Baum stammt, kann bei zu hoher Dosierung psychoaktive Wirkungen haben. Schuld daran ist das Myristicin, das auf Neurotransmitter wirkt und gemischte Halluzinationen in einem ängstlichen Zustand hervorruft.

Die toxischen Wirkungen von Muskatnuss können bis zu zwei Tage anhalten, genau wie bei einigen Drogen.

"Umgekehrte" Pizza  wurde von der Köchin Rosanna Marziale erfunden, einer Schülerin von Gianfranco Vissani und Martin Berasategui. 

Die Idee, die dieser Art von Pizza zugrunde liegt, ist sehr einfach: Es handelt sich um eine "umgedrehte" Pizza, auf deren Basis Mozzarella ist und die dann mit Brot und Tomaten gewürzt wird. Und so wird der traditionelle Pizzateig durch einen Mozzarella-Teig ersetzt, über dem dann Tomatenpüree und gewürzte Brotwürfel hinzugefügt werden.

"Umgekehrte" Pizza eignet sich auch hervorragend als Vorspeise und ist sehr einfach zuzubereiten. Einfach, aber sehr lecker.

Wissen Sie, welches Öl zum besten Öl gekürt wurde? Wir sprechen nicht von Samenöl, sondern von einem anderen Öltyp. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welches Öl sich am besten zum Frittieren eignet, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden!

Öl ist nicht gleich Öl, und das sollten wir alle sorgfältig bedenken, vor allem, wenn es ums Frittieren geht. Viele Menschen sind davon überzeugt, dass Saatöl die beste Wahl zum Frittieren ist, aber dieser Glaube ist völlig falsch.

In der Vergangenheit dachten viele von uns, dass Samenöl die richtige Wahl zum Frittieren sei, da es als leichter galt. Diese gängige Meinung wurde jedoch durch eine Untersuchung des "Journal of Agricultural and Food Chemistry", einer wissenschaftlichen Zeitschrift der American Chemical Society, völlig widerlegt. Und nun wollen wir herausfinden, was bei dieser Untersuchung herausgekommen ist: Es mag Sie überraschen, aber es ist die Wahrheit!

Die Acerola ist eine kleine rote Frucht, die in Mittel- und Südamerika beheimatet ist und auch als Barbados-Kirsche oder Antigua-Kirsche bekannt ist. Sie ist äußerst reich an Vitamin C und dank dieser Eigenschaften stärkt Acerola das Immunsystem, fördert die Zellregeneration und wirkt der vorzeitigen Alterung entgegen.

Diese "Tropenkirsche" gilt als eine der wirksamsten natürlichen Quellen von Ascorbinsäure für das Wohlbefinden des Körpers. Ihr Geschmack ist süß und leicht säuerlich, mit einem Nachgeschmack, der an Apfel erinnert.

Lassen Sie uns gemeinsam die Verwendungsmöglichkeiten und einige Vorteile dieser wenig bekannten Frucht entdecken.

Ein hoher Cholesterinspiegel kann unsere Gesundheit gefährden und muss unter Kontrolle gehalten werden.

Eine der Möglichkeiten, dies zu tun, ist die richtige Ernährung und die Vermeidung von Lebensmitteln, die den Spiegel des „schlechten" Cholesterins erhöhen können. In dieser Fotogalerie haben wir acht der schlechtesten Lebensmittel für einen hohen Cholesterinspiegel ausgewählt, die von realsimple.com gemeldet wurden, und erklären, warum es am besten ist, sie zu meiden, wenn Sie Cholesterinprobleme haben.

Zu wissen, was man isst, ist wichtig, um die richtigen Entscheidungen in Bezug auf die Ernährung zu treffen, gesund zu leben und zukünftige Probleme zu vermeiden.

Die glutenfreie Ernährung kann für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität eine notwendige Entscheidung sein. In diesem Fall müssen Sie Mehle, die dieses in bestimmten Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen vorkommende Protein enthalten, aus Ihrer Ernährung ausschließen.

Was tun, wenn Sie trotzdem köstliche und schmackhafte Gerichte zubereiten möchten?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, herkömmliche Mehle zu ersetzen. Schauen wir uns gemeinsam die gängigsten und am einfachsten zu verwendenden Mehle für die Zubereitung natürlich glutenfreier Gerichte an.

Sind Sie ein Kaffeeliebhaber? Dann wird es Sie vielleicht freuen zu hören, dass der Genuss dieses beliebten Getränks mit einem geringeren Sterblichkeitsrisiko in Verbindung gebracht werden kann. Dies geht aus einer Studie hervor, die in den „Annals of Internal Medicine" veröffentlicht wurde.

Die Forscher untersuchten eine große Stichprobe von Personen und fanden heraus, dass der Konsum von gesüßtem und natürlichem Kaffee einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit und Langlebigkeit haben kann.

Wir befassen uns mit den Ergebnissen dieser Studie, die unsere Sichtweise auf die morgendliche Tasse Kaffee verändern könnte.