NÁPOJE
Káva Kopi Luwak: nejvzácnější (a jedna z nejdražších) káv na světě, která se vyrábí ze zvířecích výkalů.
Káva Kopi Luwak, jeden z nejexkluzivnějších nápojů na světě, se vaří z výkalů zvířete známého jako Asian palm civet.
Tato káva je známá svou jedinečnou a výraznou chutí, která je údajně výsledkem fermentace, k níž dochází v trávicím traktu zvířete.
Vzácnost této kávy však vedla k růstu cen a kontroverzím ohledně výrobních postupů. V této fotogalerii prozkoumáme proces výroby kávy Kopi Luwak a objevíme některé zajímavosti a kuriozity, které ji obklopují.
Káva Kopi Luwak: nejvzácnější (a jedna z nejdražších) káv na světě, která se vyrábí ze zvířecích výkalů.
Káva Kopi Luwak, jeden z nejexkluzivnějších nápojů na světě, se vaří z výkalů zvířete známého jako Asian palm civet. Tato káva je známá svou jedinečnou a výraznou chutí, která je údajně výsledkem fermentace, k níž dochází v trávicím traktu zvířete. Vzácnost této kávy však vedla k růstu cen a kontroverzím ohledně výrobních postupů. V této fotogalerii prozkoumáme proces výroby kávy Kopi Luwak a objevíme některé zajímavosti a kuriozity, které ji obklopují.
Káva Kopi Luwak
Káva Kopi Luwak je jednou z nejneobvyklejších a nejcennějších odrůd kávy na světě, která se vyrábí z kávových zrn, které snědí a následně stráví civet palmový (známý jako civet Luwak, Asian palm civet, Musang nebo Paradoxurus hermaphroditus) vačnatec pocházející z jihovýchodní Asie. Tato konkrétní odrůda kávy si získala velkou proslulost mezi milovníky kávy, a to nejen pro svou jedinečnou a ceněnou chuť, ale také pro svou historii a neobvyklý výrobní postup.
Jak probíhá výroba?
Musang je malý vačnatec, který se živí hlavně ovocem a bobulemi, včetně kávových zrn. Po pozření kávových zrn přispívá proces fermentace, který probíhá ve střevech zvířete, k tomu, že káva Kopi Luwak získává zvláštní aroma a chuť. (Na fotografii - bobule kopi luwak)
Výroba
Výroba kávy Kopi Luwak je velmi jemný a nákladný proces, který vyžaduje velkou péči a pozornost. Kávová zrna se ručně sbírají z výkalů civet a poté se myjí a třídí. Po této fázi se zrna praží a melou a jsou připravena k použití pro přípravu kávy. (na fotografii - plody kávy rostou na rostlině uvnitř farmy)
Di surtr - Flickr: luwak (civet cat), CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=
Obavy
Navzdory své vzácnosti a vysoké ceně je káva Kopi Luwak mezi znalci vysoce ceněna pro svou mimořádně jemnou chuť a jedinečné aroma. Existují však obavy ohledně podmínek, za kterých se káva vyrábí, zejména pokud jde o zajetí a zacházení se zvířaty. V některých částech světa jsou totiž tato zvířata držena v zajetí a krmena výhradně kávovými zrny, aby bylo možné získat větší množství Kopi Luwak, což vyvolává obavy o jejich zdraví a dobré životní podmínky.
By Gunawan Kartapranata - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=52
Závěr
Závěrem lze říci, že káva Kopi Luwak je jedinečný a hodnotný produkt, který si získal chuťové buňky mnoha milovníků kávy po celém světě. Je však důležité věnovat pozornost původu produktu a podmínkám, za kterých byl vyroben, aby byl zajištěn respekt ke zvířatům a životnímu prostředí. (na obrázku - šálek kávy Kopi luwak)
Měj se
21/04/2024
Trávení je pro naše tělo zásadním procesem, který nám umožňuje vstřebávat živiny potřebné k udržení zdraví.
Některé potraviny však mohou být pro některé lidi obtížně stravitelné, což způsobuje příznaky, jako je nadýmání břicha, plynatost, křeče a nevolnost.
V této fotogalerii, založené na informacích poskytnutých webem pharmeasy.in, se seznámíme s 10 běžnými potravinami, které mohou být pro některé lidi obtížně stravitelné, a probereme některé tipy na zlepšení trávení.
Pokud trpíte zažívacími problémy, může vám tento článek pomoci identifikovat některé potraviny, které mohou způsobovat vaše příznaky, a najít způsoby, jak trávení zlepšit.
víno, pivo, šumivé víno, šampaňské
19/04/2024
Káva je oblíbeným nápojem po celém světě, ale věděli jste, že denní doba, kdy ji konzumujeme, může ovlivnit její účinky na naše tělo a mysl? V této fotogalerii prozkoumáme ideální denní dobu, kdy si můžete vychutnat všechny výhody kávy.
Zjistíme, jak může doba, kdy pijete kávu, ovlivnit vaši energii, koncentraci, metabolismus a dokonce i spánek.
Připravte se na objevování fascinujícího a lahodného světa kávy a odhalte tajemství, jak si tento skvělý nápoj co nejlépe vychutnat.