Vihreä tee on yksi maailman suosituimmista juomista, jota arvostetaan sen herkullisen maun ja monien terveysvaikutusten vuoksi. Vihreää teetä valmistetaan Kiinasta kotoisin olevan Camellia Sinensis -kasvin lehdistä.
Tämäntyyppisen teen tuotantoprosessi on hyvin erilainen kuin muiden teelaatujen, kuten mustan tai oolong-teen, tuotantoprosessi.
Ensimmäiseksi on syytä tietää, että teelehdet kerätään käsin, yleensä aamunkoitteessa, jotta aromi ja maku säilyvät parhaiten. Sen jälkeen lehtien annetaan kuihtua noin 8-24 tuntia valmistettavasta teetyypistä riippuen. Tuloksena on hieman kitkerä juoma, joka on hyvin tuoksuva ja sisältää runsaasti luonnollisia antioksidantteja.
Tutustu vihreän teen valmistukseen askel askeleelta galleriassa.