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Veja como fazer um tiramisu muito simples sem queijo mascarpone
Preparar a receita de tiramisu sem mascarpone é uma idéia perfeita se se está em dieta ou tentando manter uma dieta controlada no que diz respeito à ingestão de gordura. A sobremesa resultante é de fato muito mais baixa em calorias do que a clássica, 150 Kcal por porção, em oposição a cerca de 350.
Ingredientes
300 g de filadélfia, 3 ovos, 3 colheres de sopa de açúcar, 250 ml de café, drágeas a gosto, cacau amargo a gosto 1 pitada de sal
Preparação
Comece com o café: encha a panela moka com água até a altura da válvula de segurança. Agora coloque o filtro dosador e encha-o, usando uma colher de chá, com café moído.
Acenda um pequeno fogão enquanto mantém a chama baixa e coloque a cafeteira em cima até que todo o café tenha saído.
Preparação
Assim que estiver pronto, transfira-o para uma tigela adequada para segurar líquidos quentes e deixe-o esfriar. Acrescente um pouco de água para afiná-lo um pouco, se preferir.
Agora passe para o preparo do creme: pegue os ovos, abra-os e separe as gemas das claras.
Despeje as gemas em uma tigela grande e adicione todo o açúcar refinado.
Bata neles com um batedor elétrico até que a mistura seja leve e inchada a um volume alto.
Preparação
Bata as claras de ovo até ficarem firmes em uma tigela separada com uma pitada de sal.
Adicione o queijo Philadelphia às gemas e misture bem com um batedor elétrico até que a mistura seja espessa e macia. Incorporar também as claras de ovo, mas apenas algumas de cada vez e sem desmontá-las, fazendo movimentos circulares de baixo para cima. Coloque a bandeja de cozimento que você prefere usar sobre a superfície de trabalho.
Final
Mergulhe as dadyfingers dentro da tigela contendo o café, mas muito rapidamente, depois coloque uma primeira camada no fundo da forma de assar.
Cubra-se com bastante queijo cremoso Philadelphia e continue, assim, até ter consumido todos os ingredientes.
Termine com o creme de queijo e polvilhe a superfície com cacau em pó não adoçado com a ajuda de um coador.
Deixe o tiramisu sem mascarpone descansar na geladeira por pelo menos 3-4 horas antes da degustação.