SØDDER

Sådan laver du en meget enkel tiramisu uden mascarponeost

Opskriften på tiramisu uden mascarpone er en perfekt idé, hvis man er på slankekur eller forsøger at holde en kontrolleret kost med hensyn til fedtindtag. Den resulterende dessert er faktisk meget kaloriefattigere end den klassiske dessert, nemlig 150 kcal pr. portion i modsætning til ca. 350 kcal pr. portion.

Freepik
Ingredienser
300 g philadelphia, 3 æg, 3 spiseskefulde sukker, 250 ml kaffe, ladyfingers efter smag, bitter kakao efter smag 1 knivspids salt
Freepik
Forberedelse
Start med kaffen: Fyld vand i mokakanden op til sikkerhedsventilens højde. Placer nu doseringsfilteret, og fyld det med en teske med malet kaffe ved hjælp af en teske. Tænd en lille kogeplade, mens du holder flammen lav, og sæt kaffekanden på toppen, indtil al kaffen er kommet ud.
Freepik
Forberedelse
Når den er færdig, overføres den til en skål, der er egnet til varme væsker, og den afkøles. Tilsæt lidt vand for at fortynde den lidt, hvis du foretrækker det. Nu skal du gå videre til tilberedningen af fløden: Tag æggene, åbn dem og adskil æggeblommerne fra hviderne. Hæld æggeblommerne i en stor skål, og tilsæt alt det sukker, der er tilsat. Pisk dem med en elektrisk piskeris, indtil blandingen er let og hævet til en høj volumen.
Freepik
Forberedelse
Pisk æggehviderne stive i en separat skål med en knivspids salt. Tilsæt Philadelphia-osten til æggeblommerne, og rør det hele godt sammen med en elpisker, indtil blandingen er tyk og glat. Bland også æggehviderne i, men kun et par stykker ad gangen og uden at skille dem ad, med cirkulære bevægelser fra bunden til toppen. Placer den bageplade, du foretrækker at bruge, på arbejdsfladen.
Freepik
Endelig
Dyp ladyfingers i skålen med kaffen, men meget hurtigt, og læg et første lag på bunden af bageformen. Dæk med masser af Philadelphia flødeost og fortsæt sådan, indtil du har brugt alle ingredienserne. Slut af med flødeosten og drys overfladen med usødet kakaopulver ved hjælp af en si. Lad tiramisuen uden mascarpone hvile i køleskabet i mindst 3-4 timer, inden den smages.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.