SØDDER

Tærte med mandelcreme og mirin og bær

Denne creme serveres i et lille glas og er lavet af rester fra tilberedning af tærter. I køkkenet skal du bruge alt, selv rester.

Laura Castoldi - www.buonisani.it
Ingredienser
75 gram mel type 1, 50 gram fuldkorns speltmel, 30 gram mel af tørret frugt (mandler, hasselnødder, valnødder osv.), 1 stk. helt havsalt, 1 lille skefuld bagepulver med fløde af vinsten, 20 gram solsikkeolie, 75 gram rismalt, 1 stk. vaniljepulver, 1 stk. vaniljesaft, 1 stk. vaniljesaft, 1 stk. vaniljepulver, 1 stk. salt.), 1 stk. fuldkornssalt, 1 lille ske bagepulver med fløde af vinsten, 20 gram solsikkeolie, 75 gram rismalt, 1 stk. vaniljepulver, æblejuice, 500 ml mandelmælk, 130 g rismalt, 2 små skeer agar agar pulver, 1 stor ske mandelcreme, 2 store skeer mirin, 1 stykke vaniljepulver, 1 knivspids salt, skal af en ubehandlet citron, bær efter smag.
Freepik
Ingredienser til blanding
Bland mel, salt, bagepulver og vanilje i en beholder, emulgerer olie og malt separat, tilsæt dem til melet og begynd at ælte. Hvis dejen er for hård, kan du blødgøre den med lidt æblesaft.
Freepik
Sæt i ovnen
Når du har fået en homogen kugle, spredes den ud på en bageplade beklædt med ubehandlet bagepapir, så den er ca. en halv centimeter tyk, og den bages ved 175 grader i ca. 15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad den køle af, og smuldr den derefter.
freepik
I en gryde med høj kant
I mellemtiden hældes ingredienserne til cremen i en gryde med høj kant, røres godt rundt, bringes i kog og koger i 3-4 minutter, hvorefter de afkøles.
Freepik
Brug blenderen
Når blandingen er fast, blendes den, og om nødvendigt justeres sødmen ved at tilsætte malt og konsistensen ved at tilsætte mandelmælk.
Laura Castoldi - www.buonisani.it
Komponent af din creme
Nu kan du sammensætte dit lille glas: læg et lag smuldret mørdej i bunden, dæk det med et rigeligt lag fløde og tilsæt bær efter smag.
nyheder om de store hollywoodskuespillere
25/04/2024
nyheder om de store hollywoodskuespillere
24/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.