Cinco fontes de hidratos de carbono saudáveis
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Aveia
Rica em beta-glucanos, minerais e antioxidantes, a aveia é considerada um alimento saudável rico em carboidratos. A aveia também contém muitas proteínas vegetais, vitaminas, minerais e fibras. A aveia pode ser incorporada na nossa dieta através do leite, muesli, biscoitos e farinhas, todos eles alimentos estritamente à base de aveia. (fonte: naturhouse.it)
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Leguminosas
As leguminosas são alimentos à base de plantas com um elevado teor de hidratos de carbono de alta qualidade. As leguminosas são ideais para uma dieta vegana ou vegana, uma vez que contêm muito mais proteínas do que grãos de cereais, bem como fibra alimentar, vitaminas e minerais. (fonte: naturhouse.it)
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Quinoa
A quinoa é um cereal que fornece hidratos de carbono de alta qualidade: contém uma grande quantidade de fibra e proteínas vegetais. A quinoa não contém glúten (adequado para celíacos) e tem um baixo índice glicémico. É também rica em ácidos ómega 6 e ómega 3 e vitaminas como o tipo B. (fonte: naturhouse.it)
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Arroz castanho
O arroz castanho é uma excelente fonte de hidratos de carbono saudáveis e é definitivamente melhor do que o arroz branco. Isto porque o arroz branco é refinado, perdendo algum do seu valor nutricional. O arroz integral contém proteínas, fibras, cálcio, potássio, magnésio e vitaminas, tais como A e B3. (fonte: naturhouse.it)
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Massa de trigo integral
A massa 100% de trigo integral (bem como o arroz castanho em oposição ao arroz branco) é um alimento mais saudável do que a massa de sêmola de trigo duro. Massa de trigo integral contém vitaminas B, ferro, proteínas e fibras. (fonte: naturhouse.it)
