CONTEÚDO
8 curiosidades sobre trufas
Nesta galeria fotográfica recolhemos oito factos e informações interessantes sobre trufas que as tornam um alimento tão fascinante e procurado.
Nesta galeria fotográfica respondemos a muitas curiosidades.
As trufas podem ser raladas? Existe uma forma de cultivar trufas? A trufa é um tubérculo ou um cogumelo? Onde se armazenam as trufas? Como se cozinham as trufas? Pode ser cozinhado? Quanto pesa a mais pequena trufa do mundo? Haverá realmente um mercado para trufas falsas e falsificadas?
Nesta galeria fotográfica iremos responder a todas estas questões.
A trufa branca pode ser cultivada?
Um instituto francês afirmou ter conseguido cultivar a trufa branca, um grande sucesso que há apenas alguns anos teria sido impossível de acreditar. O instituto nacional francês de investigação afirmou: "O sucesso vem depois de várias tentativas relacionadas com plantações de carvalho bravo, a espécie de carvalho mais difundida em Itália e a planta trufa por excelência, cujas raízes foram ligadas ao micélio, o aparelho vegetativo dos fungos".
O que é a trufa?
A trufa não é um tubérculo, mas um fungo hipogéneo
Onde se armazenam as trufas?
As trufas não devem ser armazenadas em arroz, mas devem ser embrulhadas em toalhas de papel num frasco hermético
As trufas cozinham?
As trufas brancas nunca devem ser cozinhadas
Onde se realiza a maior Feira Internacional da Trufa Branca?
A maior Feira Internacional da Trufa Branca foi realizada em Itália, em Alba, durante as últimas 90 edições.
As trufas podem ser raladas?
Absolutamente não, as trufas não são raladas
Quanto pesa a mais pequena trufa do mundo?
A trufa mais pequena do mundo pesa menos de uma grama
Existe realmente um mercado para trufas falsas?
Absolutamente, devido ao seu valor económico muito elevado. As trufas de baixa qualidade são perfumadas para adquirir qualidades organolépticas que não possuem