CONTEÚDO
8 curiosidades sobre as trufas
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A trufa branca pode ser cultivada?
Um instituto francês alegou ter conseguido cultivar a trufa branca, um grande sucesso que só há alguns anos teria sido impossível de acreditar. O instituto de pesquisa nacional francês disse: "O sucesso vem depois de várias tentativas relacionadas com as plantações de carvalho bravo, a espécie de carvalho mais difundida na Itália e a planta trufa por excelência, cujas raízes foram ligadas ao micélio, o aparelho vegetativo dos fungos".
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O que é trufa?
A trufa não é um tubérculo, mas um fungo hipogeoso
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Onde você armazena as trufas?
As trufas não devem ser armazenadas em arroz, mas devem ser embrulhadas em toalhas de papel em um frasco hermético
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As trufas cozinham?
As trufas brancas nunca devem ser cozidas
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Onde se realiza a maior Feira Internacional de Trufas Brancas?
A maior Feira Internacional da Trufa Branca foi realizada na Itália, em Alba, durante as últimas 90 edições.
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As trufas podem ser raladas?
Absolutamente não, as trufas não são raladas
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Quanto pesa a menor trufa do mundo?
A menor trufa do mundo pesa menos de uma grama
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Existe realmente um mercado para trufas falsas?
Absolutamente, devido ao seu altíssimo valor econômico. As trufas de baixa qualidade são perfumadas para adquirir qualidades organolépticas que não possuem
