AZ ÖT ÉTEL
Hogyan kell főzni 7 különböző káposztafajtát és jellemzőiket
Freepik
A zöldkáposzta a legelterjedtebb fajta. Fő jellemzője a ropogósság, ezért vékonyra szeletelve nyersen is fogyasztható. A legjobb párolva elkészíteni.
Freepik
Lila káposzta: alakja nagyon hasonlít a zöld káposztáéhoz. Fő jellemzője ismét a ropogósság. A szín a lila, a bíbor és a vörös között változik. Ez a fajta nagyon jó édes-savanyú vagy savanyított formában.
Freepik
Fehér karfiol: ez a legelterjedtebb és legnépszerűbb fajta. Fő jellemzője a fehér szín, amely a termék frissességét jelzi. Ez a fajta tésztával főzve és nyersen salátákhoz egyaránt tökéletes.
Freepik
Romanesco brokkoli: fő jellemzői a formája, amely teljesen egyedi, és az élénkzöld színe. Ez a fajta tésztával főzve és köretként is tökéletes. Az íze nagyon finom: vigyázzunk, hogy ne fedjük el.
Freepik
Fekete káposzta: fő jellemzője a levelek ropogós jellege. Mindenképpen érdemes kipróbálni a sütőben. Ezt a fajtát széles körben használják a hagyományos olasz konyhában, különösen Toszkánában, a híres ribollita, a toszkán leves elkészítéséhez.
Freepik
Savoyai káposzta: fő jellemzője a nagyon erős íz. Ez a fajta sertéshúshoz, de vegetáriánus tekercsek és levesek készítéséhez is tökéletes.
Freepik
Kínai káposzta: fő jellemzője a ropogós szár. Ez a fajta egészben fogyasztható anélkül, hogy bármit is elvetnénk. A kínai káposzta tökéletes leves készítéséhez, de serpenyőben szezámolajjal és szójaszósszal főzve is.
Freepik
Kelbimbó: ez a fajta tökéletes a serpenyőben főzve vagy a sütőben gratinálva. Jók és teljesen egészségesek.
