DE FEM LIVSMEDLEN

I vilken stad i världen äter du den bästa lokala maten? Rangordningen

I det här fotogalleriet utforskar och beskriver vi några av världens mest populära lokala maträtter (och deras städer) som valts ut av Taste Atlas, en webbplats som är inriktad på att upptäcka gastronomiska läckerheter runt om i världen och där produkterna röstas fram av användarna.

Från carne alla fiorentina till tiradito, från pasta alla carbonara till dim sum, kommer vi att resa till olika delar av världen och upptäcka hemligheterna och egenheterna i dessa städer och deras band med lokal gastronomi och kulinarisk tradition.

Rankingen är resultatet av en kombination av det genomsnittliga betyget för de bästa lokala och regionala rätterna som serveras i en viss stad, det genomsnittliga betyget för de nationella rätterna som serveras i den staden och det genomsnittliga Google-betyget för de bästa traditionella restaurangerna i den staden. Om du vill veta mer om andra städer kan du besöka webbplatsen TasteAtlas.

Freepik
I vilken stad i världen äter du den bästa lokala maten? Rangordningen
I det här fotogalleriet utforskar och beskriver vi några av världens mest populära lokala maträtter (och deras städer) som valts ut av Taste Atlas, en webbplats som är inriktad på att upptäcka gastronomiska läckerheter runt om i världen och där produkterna röstas fram av användarna. Från carne alla fiorentina till tiradito, från pasta alla carbonara till dim sum, kommer vi att resa till olika delar av världen och upptäcka hemligheterna och egenheterna i dessa städer och deras band med lokal gastronomi och kulinarisk tradition. Rankingen är resultatet av en kombination av det genomsnittliga betyget för de bästa lokala och regionala rätterna som serveras i en viss stad, det genomsnittliga betyget för de nationella rätterna som serveras i den staden och det genomsnittliga Google-betyget för de bästa traditionella restaurangerna i den staden. Om du vill veta mer om andra städer kan du besöka webbplatsen TasteAtlas.
Wikimedia - Ralf Roletschek
5) Hong Kong, Kina
På femte plats ligger Hongkong med 4,63 poäng. Den dynamiska östliga metropolen är känd för sin extraordinära skyline, sina livliga marknader och sitt rika kulturarv, men också för sin lokala matscen: en blandning av traditionellt kantonesiskt kök, internationella influenser och en blomstrande gatukultur.
Wikimedia - ProjectManhattan
5) Hong Kong, Kina
Dim sum, ett brett utbud av små kantonesiska rätter som traditionellt avnjuts på brunchrestauranger, är förmodligen den mest kända lokala maten från Hongkong i världen. En annan specialrätt är ormsoppa, en varm maträtt gjord på ormkött och smaksatt med svamp och andra ingredienser. Andra lokala rätter att prova är char siu, gåsrost, äggtårta och wontonudlar.
Wikimedia
4) Neapel, Italien
På fjärde plats ligger Neapel med 4,65 poäng. Neapel är den stad som födde pizzan, en av världens mest kända och populära maträtter. Den livliga italienska staden är också känd för sina historiska platser och sin hisnande utsikt över Vesuvius, liksom för sin lokala matscen. Pizzan Margherita, toppad med tomater, mozzarella och basilika, symboliserar färgerna i den italienska flaggan.
Freepik
4) Neapel, Italien
Förutom den klassiska pizza margherita är Neapel känt för sfogliatella, en unik napolitansk dessert fylld med sötad ricotta och citrusskal. Andra lokala rätter att prova är spaghetti alle vongole och alla puttanesca samt den typiska babà.
Wikimedia - Christian Córdova
3) Lima, Peru
På tredje plats ligger Lima med 4,66 poäng. Perus huvudstad är känd för sitt vackra kustlandskap, en livlig konstscen och en rik historia som går tillbaka till precolumbianska tider, men också för sina gastronomiska delikatesser, som blandar traditionella peruanska ingredienser med internationella kulinariska tekniker.
Wikimedia - Manuel González Olaechea
3) Lima, Peru
Särskilt populär är tiradito, en peruansk-japansk hybrid av tunt skivad rå fisk med kryddig sås (bilden). Andra lokala rätter att prova är anticuchos, spett med marinerat nötköttshjärta, och ceviche, en maträtt med rå fisk som marinerats i citrusjuice och kryddats med chilipeppar. Men även butifarra, salchipapa, anticuchos och aji de gallina.
Wikimedia - FeaturedPics
2) Rom, Italien
På andra plats kommer Rom med 4,68 poäng. Den eviga staden har en rik historia, men den lokala matscenen har också mycket att berätta, med rejäla och välsmakande rätter gjorda på enkla och färska ingredienser. En av de mest typiska romerska gatumaten är supplì, friterade risbollar fyllda med mozzarella och tomatsås.
Getty Images
2) Rom, Italien
Stadens mest representativa maträtt är förmodligen pasta alla carbonara, som görs med bucatini (en typ av pasta), ägg, guanciale, pecorinoost och svartpeppar. Andra typiska rätter att prova är: cacio e pepe, penne all'arrabbiata, pizza al taglio och saltimbocca alla romana.
Wikimedia - Amada44
1) Florens, Italien
På första plats ligger Florence med 4,71 poäng. Schiacciata, en lokal focaccia som ofta kryddas med olivolja och salt, är en av de mest populära lokala maträtterna.
Wikimedia - Number55
1) Florens, Italien
Lokalbefolkningen älskar också bistecca alla fiorentina, en tjock, saftig biff med ben som grillas över öppen eld och kryddas med olivolja, salt och peppar (bilden). Andra lokala rätter att prova är: lampredotto, ribollita, pappardelle al cinghiale, trippa alla fiorentina. För att upptäcka de andra städerna på listan besök TasteAtlas webbplats.
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.