CLASSIFICHE
I cinque primi piatti ideali per le feste natalizie
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I cinque primi gustosi per Natale.
In questa gallery, vi proponiamo cinque primi alternativi e gustosi ideali per le feste natalizie.
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Ziti al sugo di costine, la pasta
Gli ziti sono una tipica pasta italiana che ricorda le candele. Per la preparazione, spezzare gli ziti della grandezza che più vi piace e cuocere in abbondante acqua salata.
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Ziti al sugo di costine, la preparazione del sugo
Per il sugo far soffriggere in una padella uno spicchio d'aglio in abbondante olio di oliva extravergine. Eliminare l'aglio e aggiungere la passata di pomodoro. Far cuocere per qualche minuto.
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Ziti al sugo di costine, la conclusione
Tagliare le costine e aggiungerle al sugo. Coprire con un coperchio e cuocere per almeno 3 ore. Quando la carne si staccherà dall'osso, è pronta. Condire gli ziti precedentemente cotti e servire ben caldo.
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Penne, radicchio speck e noci, la pasta
Cuocere le penne in abbondante acqua salata.
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Penne, radicchio speck e noci: preparazione del radicchio
Tagliare finemente il radicchio, fare soffriggere in una padella uno spicchio di aglio in abbondante olio e cuocere per qualche minuto il radicchio.
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Penne, radicchio speck e noci: unire lo speck
Tagliare a listarelle lo speck, cucinarlo insieme al radicchio per qualche minuto.
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Penne, radicchio speck e noci, preparare le noci
Sminuzzare le noci e tenerle da parte.
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Penne, radicchio speck e noci, il finale
Aggiungere la panna al radicchio e speck, fare saltare la pasta in questo sughetto, impiattare e guarnire con le noci. Servire ben caldo.
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Spaghetti con broccolo romanesco e acciughe, la pasta
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
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Spaghetti con broccolo romanesco e acciughe, la preparazione
Cuocere una parte di broccolo insieme gli spaghetti, per avere un gusto deciso. Il rimanente farlo bollire in acqua e sale e frullare una volta cotto.
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Spaghetti con broccolo romanesco e acciughe, il condimento
Sciogliere in una pentola in abbondante qualche filetto di acciughe sotto sale. Aggiungere la crema di broccolo e una volta pronti mantecare gli spaghetti e i broccoli interi, una volta scolati.
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Spaghetti con broccolo romanesco e acciughe, l'impiattamento
Terminare il piatto con abbondate parmigiano o grana padano.
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Fusilli al ragù di seppie, la pasta
Cuocere in abbondante acqua salata i fusilli.
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Fusilli al ragù di seppie, il condimento
Tagliare a piccoli pezzi, le seppie precedentemente pulite. In una pentola, soffriggere l'aglio in abbondante olio. Aggiungere le seppie e cucinare per qualche minuto.
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Fusilli al ragù di seppie, il sugo e l'impiattamento
Tagliare i pomodori a piccoli pezzi. Aggiungere i pomodori alle seppie ed eliminare l'aglio. Questo sugo deve cuocere per pochi minuti, la seppia risulterà morbida. Fare saltare i fusilli nel sugo, aggiungete l'olio e guarnite con del basilico fresco.
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Spaghetti vongole e zenzero, la pasta
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata
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Spaghetti vongole e zenzero, preparazione
In una pentola soffriggere l'aglio nell' olio, aggiungere le vongole e una volta aperte sfumare con un po' di vino bianco.
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Spaghetti vongole e zenzero, il tocco di freschezza
Filtrare le vongole per eliminare la sabbia, ultimare la cottura degli spaghetti con l'acqua di cottura delle vongole priva di sabbia, aggiungere le vongole e terminare il piatto con una grattata di zenzero fresco.
