DE FEM MATVARENE
Sulten? Her er noen av de beste italienske rettene du ikke kan være foruten
Det italienske kjøkkenet er verdensberømt for sin variasjon, enkelhet og kvalitet. Fra fjellene til kysten, fra øst til vest, byr alle italienske regioner på unike og deilige retter, ofte overlevert fra generasjon til generasjon.
I denne artikkelen vil vi guide deg gjennom noen av de beste italienske rettene du ikke kan gå glipp av, en kulinarisk oppdagelsesreise gjennom Italias gastronomiske tradisjoner.
En kulinarisk reise for å oppdage de mest ikoniske og deiligste italienske rettene.
Pizza
Pizza er en av de mest kjente italienske rettene, og det er en grunn til at den er så populær over hele verden. Fra margherita til napoletana, capricciosa til diavola, det er så mange varianter av denne deilige retten. Hvis du vil prøve ekte italiensk pizza, må du dra til Napoli, byen der Pizzaen ble til.
Pasta med kjøttsaus
"Pasta al ragù" / "Pasta med kjøttsaus" er en av de mest ikoniske og populære italienske rettene i verden. Oppskriften krever en kjøttsaus laget med tomat, gulrøtter, selleri og løk, ledsaget av hjemmelaget pasta som tagliatelle eller pappardelle.
Lasagne
Lasagne er en klassisk italiensk rett, laget med fersk pasta, tomatsaus, bechamella (hvis saus) og kjøttsaus. Variasjonene av denne retten er uendelige, men lasagne alla Bolognese er den mest kjente og tradisjonelle versjonen.
Risotto
Risotto er en typisk rett fra Nord-Italia, tilberedt med ris,kraft og andre ingredienser som sopp, safran, erter eller ost. Risotto alla Milanese, laget med safran, er en av de mest kjente.
Gnocchi
Gnocchi er en rett laget av poteter og mel, ofte ledsaget av tomatsaus eller pesto. De er myke, smakfulle og perfekte for vegetarianere. Gnocchi alla sorrentina, med tomatsaus og mozzarella, er en deilig variant.
Parmigiana
Parmigiana er en typisk rett fra Sør-Italia, laget med stekte auberginer, tomatsaus, mozzarella og parmesanost. Det er en veldig velsmakende vegetarisk rett, perfekt som forrett eller tilbehør.
Frittata /Omelett
Omelett er en allsidig og enkel rett, perfekt til frokost, lunsj eller middag. Den er basert på egg og kan tilberedes med grønnsaker, ost eller kjøtt. Potetomelett er en populær variant.
Iskrem
Iskrem er en italiensk dessert som er elsket over hele verden. Tradisjonen med hjemmelaget iskrem er veldig sterk i Italia, og det finnes mange smaker å prøve.
Startere
28/03/2024
Når man nærmer seg en ny matopplæring for første gang, blir man kjent med produkter man aldri har hørt om før. Et perfekt eksempel på denne matopplæringen 2.0 er skyr, et meieriprodukt som ligner på yoghurt, og som har enorme fordeler for fordøyelsen, tarmen med mer.
Det første beviset kommer, ifølge en artikkel i Vogue, direkte fra vikingene. Det er derfor en yoghurt, eller rettere sagt en kremet matvare (men den ser slett ikke ut som en ost), som spesielt til frokost bidrar til å erstatte søtere produkter.
Veldig rik på næringsstoffer, det kan minne om gresk yoghurt (en annen hellig gral av dietter), selv om den har en mye mindre komplisert forberedelse og er egnet som erstatning for forskjellige matvarer.