Första sidan

Fem saker du bör veta om baljväxter

Baljväxter är viktiga livsmedel i kosten, om det inte finns några särskilda kontraindikationer. De är nämligen fettfattiga men rika på protein, fibrer och mikronäringsämnen.

Baljväxter är faktiskt en av de bästa källorna till växtprotein och är rika på B-vitaminer, folsyra och mineraler som zink, fosfor, kalium, järn, kalcium och magnesium.

Egenskaper och fördelar är bland annat att baljväxter främjar mättnad, hjälper till att kontrollera kolesterol, är ett livsmedel som lämpar sig för diabetiker och är ett bra alternativ till animaliskt protein.

freepik
Betydelsen av baljväxter
Baljväxter är viktiga livsmedel i kosten, om det inte finns några särskilda kontraindikationer. De är nämligen fettfattiga men rika på protein, fibrer och mikronäringsämnen. Baljväxter är faktiskt en av de bästa källorna till växtprotein och är rika på B-vitaminer, folsyra och mineraler som zink, fosfor, kalium, järn, kalcium och magnesium. Låt oss ta reda på vilka fem saker som är bra att veta om dem.
freepik
Baljväxter och irritation i tarmarna
De som lider av irritation i tarmarna bör undvika baljväxter, åtminstone tills problemet är löst. Baljväxter, liksom andra livsmedel som bör undvikas i detta fall, tenderar att jäsa och kan därför förvärra situationen.
freepik
Baljväxter och järnassimilation
Baljväxter är en utmärkt järnkälla, särskilt för dem som inte äter animaliska proteiner eller gör det i mycket begränsad omfattning. För att järnbindningen ska bli effektivare är det en bra idé att kombinera deras konsumtion med konsumtion av livsmedel som innehåller C-vitamin (t.ex. citrusfrukter) eller kosttillskott.
freepik
Sambandet mellan baljväxter och spannmål
Att kombinera baljväxter och spannmål, till exempel genom att äta soppor, är ett utmärkt sätt att kombinera baljväxternas näringsmässiga egenskaper med spannmålens (som dessutom innehåller aminosyran metionin). Enligt experter behöver baljväxter och spannmål inte konsumeras tillsammans utan kan ätas i olika måltider under dagen.
freepik
Regelbunden konsumtion av baljväxter
Nutritionister rekommenderar regelbunden konsumtion av baljväxter, upp till två eller tre gånger i veckan, just för att de är ett livsmedel som innehåller viktiga ämnen för tarmhälsan och har en prebiotisk verkan. Naturligtvis gäller råden i avsaknad av situationer där baljväxter bör undvikas eller begränsas.
freepik
Vilken typ av baljväxter ska du föredra?
Är det möjligt att köpa färska, torkade eller frysta baljväxter? Vilket är det bästa alternativet? Det finns faktiskt inget svar som passar alla; det beror på personliga preferenser och behov. Frysta baljväxter tillagas ganska snabbt, medan torkade baljväxter till exempel tar längre tid att tillaga. När det gäller konserverade färdiga baljväxter på burk måste du kontrollera de extra ingredienserna noga.
01/01/1970
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
21/06/2024
ämnesomsättning och viktminskning
09/06/2024
01/01/1970
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
11/06/2024
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.