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Sushi à la maison ? Facile grâce à un outil inattendu : la vidéo

Avec un peu d'imagination, vous pouvez utiliser les outils que nous avons à la maison pour préparer des sushis parfaits. Voici comment procéder dans cette courte vidéo Instagram. Dire sushi, c'est pénétrer dans un monde où la nourriture est réduite à son essence, épurée mais tout sauf banale dans son goût et sa présentation. Le sushi est un art millénaire qui se transmet par des gestes précis et habiles répétés quotidiennement jusqu'à ce que la perfection de l'essentiel soit atteinte. Du riz acidulé au vinaigre de riz (le même que celui utilisé pour les onigiri), du poisson cru, des algues, du gingembre, du wasabi, du soja... autant d'éléments qui, combinés entre eux de différentes manières, donnent les précieuses bouchées que nous avons l'habitude de déguster même en Italie : nigiri, uramaki, hosomaki, temaki.

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28/03/2024
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