Zelfgemaakte guacamole: eenvoudig recept om te proberen

De wereld wordt geconfronteerd met een ongekend voedseltekort. In de komende decennia zal de wereldbevolking weer toenemen en dan zal er geen voedsel meer zijn voor iedereen. Daarom dringen velen erop aan om insecten in het dagelijkse dieet te introduceren.

We hebben het natuurlijk over de westerse wereld, want er zijn al meer dan 3 miljard mensen op aarde die dagelijks insecten in allerlei vormen eten. Vanwege psychologische en culturele angsten worden ze echter nog steeds niet gegeten in de westerse wereld.

Sommige bedrijven experimenteren nu met krekelmeel, en in Europa kan het al worden verhandeld. Dit is een manier om insecten (een eiwitrijk voedingsmiddel) te consumeren zonder ze in hun geheel te hoeven eten. Maar hoe wordt krekelmeel precies geproduceerd?

Vaak komen we producten tegen die er gezond uitzien, maar verborgen ingrediënten bevatten of buitensporige hoeveelheden suiker, vet of kunstmatige toevoegingen.

In deze fotogalerij nemen we u mee op een tocht langs enkele schijnbaar gezonde voedingsmiddelen, die bij overmatige of onjuiste consumptie uw gezondheid kunnen schaden, zoals gemeld door de Heart and Stroke Foundation of Canada.

Bent u klaar om te ontdekken welke voedingsmiddelen u moet vermijden of met mate moet consumeren om een gezonde levensstijl te behouden? Bereid je voor om verrast te worden en om een aantal van je overtuigingen over gezonde voeding te herzien.

Zijn er mensen in de wereld die zoveel van ijs houden dat ze bereid zijn er hun zomervakantiegeld aan uit te geven? Zo ja, dan wil je zeker geen bolletje ijs missen dat de titel van 's werelds duurste ijs heeft gewonnen.

Het door het Guinness World Record gecertificeerde record gaat naar het Japanse bedrijf Cellato, dat een ijsje heeft gemaakt, Byakuya genaamd, dat maar liefst 873.400 Japanse yen (5469 pond; 6696 dollar) per portie kost.

De reden voor de hoge kosten zijn de uiterst zeldzame en uiterst hoogwaardige ingrediënten. De vraag blijft wie zoveel kan betalen voor ijs.

Nootmuskaat, gewoonlijk gebruikt voor de bereiding van verschillende voedingsmiddelen, kan bij overmatig gebruik bijzonder onaangename bijwerkingen hebben.

De specerij, afkomstig van de Myristica Fragansboom, kan bij overmatige inname psychoactieve effecten hebben. De fout zou worden toegeschreven aan myristicine, die inwerkt op neurotransmitters en hallucinaties veroorzaakt in combinatie met een angstige toestand.

De toxische effecten van nootmuskaat kunnen tot twee dagen aanhouden, net als sommige drugs.

Weet je welke olie is verkozen tot de beste olie om te gebruiken? We hebben het niet over zaadolie, maar over een ander type. Laten we samen uitzoeken welke olie het beste is om in te bakken zonder je gezondheid te schaden!

Niet alle oliën zijn hetzelfde en dit is iets waar we allemaal goed over na moeten denken, vooral als het om frituren gaat. Veel mensen zijn ervan overtuigd dat zaadolie de beste keuze is om in te bakken, maar deze overtuiging is helemaal verkeerd.

In het verleden dachten velen van ons dat zaadolie de juiste optie was om in te frituren, omdat het als lichter werd beschouwd. Deze algemene opvatting is echter volledig onderuit gehaald door een onderzoek van het 'Journal of Agricultural and Food Chemistry', een wetenschappelijk tijdschrift van de American Chemical Society. Laten we nu eens kijken wat er uit dit onderzoek naar voren is gekomen: het zal je misschien verbazen, maar het is de waarheid!

De acerola is een kleine rode vrucht die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt en ook bekend staat als de Barbados-kers of Antigua-kers. Het is extreem rijk aan vitamine C en dankzij deze eigenschappen versterkt acerola het immuunsysteem, bevordert het de celregeneratie en gaat het vroegtijdige veroudering tegen.

Deze 'tropische kers' wordt beschouwd als een van de meest effectieve natuurlijke bronnen van ascorbinezuur voor het welzijn van het lichaam. De smaak is zoet en lichtjes wrang, met een nasmaak die doet denken aan appel.

Laten we samen het gebruik en enkele voordelen van deze weinig bekende vrucht ontdekken.

Het glutenvrije dieet kan een noodzakelijke keuze zijn voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid. In dat geval moet u meel dat dit eiwit bevat, dat voorkomt in bepaalde granen zoals tarwe, gerst, spelt en rogge, uit uw dieet weren.

Wat te doen als u toch heerlijke en smakelijke gerechten wilt bereiden?

Er zijn verschillende mogelijkheden om traditioneel meel te vervangen; laten we samen kijken naar de meest voorkomende en gemakkelijkst te gebruiken meelsoorten voor het bereiden van natuurlijk glutenvrije maaltijden.

Volgens een recent onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Nature Medicine, is 70% van de nieuwe gevallen van diabetes te wijten aan een ongezond voedingspatroon.

Uit een analyse van de gegevens van de afgelopen jaren blijkt namelijk dat slechte voedingskeuzes hebben geleid tot een dramatische toename van het aantal nieuwe diagnoses van diabetes, waarbij de bloedsuikerspiegel uit de hand loopt.

Laten we eens meer te weten komen over dit onderzoek en welke voedingsmiddelen de voorkeur verdienen. Maar niet alleen dat, welke suikers kun je eten als je diabetes hebt?

Als je op zoek bent naar een gezonde en effectieve manier om af te vallen, dan kunnen vezels de perfecte bondgenoot zijn in je strijd tegen extra kilo's.

Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een evenwichtige voeding en kunnen tal van voordelen voor de gezondheid bieden, waaronder een langer verzadigd gevoel, een betere spijsvertering en regulering van de bloedsuikerspiegel.

In deze fotogalerij presenteren we zes voedingsmiddelen die bijzonder rijk zijn aan vezels, met voedingsinformatie van benefiber.com. U zult ontdekken welke voedingsmiddelen u kunnen helpen om uw doelen voor gewichtsverlies op een smakelijke en gezonde manier te bereiken.

Groene thee is een van 's werelds meest geliefde dranken, gewaardeerd om zijn heerlijke smaak en vele gezondheidsvoordelen, geproduceerd uit de bladeren van Camellia Sinensis, een plant die inheems is in China.

Het productieproces van deze theesoort verschilt sterk van dat van andere soorten, zoals zwarte of oolong-thee.

Het eerste wat u moet weten is dat de theebladeren met de hand worden geoogst, meestal bij zonsopgang, om het aroma en de smaak zo goed mogelijk te behouden. Daarna laat men de blaadjes ongeveer 8 tot 24 uur verwelken, afhankelijk van het soort thee dat men wil maken. Het resultaat is een licht bittere drank die zeer geurig is en rijk aan natuurlijke antioxidanten.

Blader door de galerij om stap voor stap meer te weten te komen over de productie van groene thee.

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft nieuwe richtlijnen uitgevaardigd die het gebruik van suikervervangers afraden als je probeert af te vallen.

Volgens de WHO suggereert nieuw bewijs namelijk dat het gebruik van niet-suikerhoudende zoetstoffen geen voordeel oplevert op de lange termijn bij het verminderen van lichaamsvet bij zowel volwassenen als kinderen. Gewichtsverlies kan op korte termijn optreden, maar zal niet blijvend zijn.

De nieuwe richtlijnen vermelden ook mogelijke ongewenste effecten van langdurig gebruik van suikervervangers. Deze omvatten een lichte toename van het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

Leververvetting, ook wel steatose genoemd, is een aandoening die wordt veroorzaakt door de ophoping van vet in de levercellen. Deze situatie doet zich voor wanneer de hoeveelheid opgehoopt vet 5% groter is dan het gewicht van de lever.

De oorzaken kunnen uiteenlopen van ziekten tot een verkeerde voedingsgewoonte.

Leververvetting veroorzaakt over het algemeen geen symptomen, maar kan bij sommige mensen leiden tot ontstekingen en cirrose.

Aloë vera gel is een substantie die wordt gewonnen uit de bladeren van de plant met dezelfde naam, een vetplant. Het heeft een stroperige, frisse en verzachtende consistentie.

De gel kan rechtstreeks uit de bladeren van de plant worden verkregen en is een effectief natuurlijk middel dat zowel voor esthetische als therapeutische doeleinden kan worden gebruikt.

Het gebruik van aloë is al heel oud, zoals blijkt uit de spijkerschriftteksten op enkele kleitabletten die aan het eind van de 19e eeuw werden gevonden door een groep archeologen in de Mesopotamische stad Nippur, in de buurt van Bagdad, Irak, en die dateren van rond 2000 voor Christus.