STARTERS
Hjemmelavet guacamole: enkel opskrift at prøve
Guacamole er en traditionel mexicansk ret lavet af avocado, som kan serveres på mange måder. Det serveres ofte i form af en sauce eller smørbar fløde, og tilberedningen er meget enkel. Alle kan forbedre grundopskriften efter deres smag, for eksempel med nødder, oliven eller chili.
Nøglen er dog, at avocadoen er moden, det vil sige brunlig og blød.
Forberedelse derhjemme er meget enkel: Ud over en moden avocado serverer kun løg, lime, koriander og tomat.
Gennemse galleriet for at opdage den enkle opskrift af guacamole, som ikke vil skuffe.
Hjemmelavet guacamole: enkel opskrift at prøve
Guacamole er en traditionel mexicansk ret lavet af avocado, som kan serveres på mange måder. Det serveres ofte i form af en sauce eller smørbar fløde, og tilberedningen er meget enkel. Alle kan forbedre grundopskriften efter deres smag, for eksempel med nødder, oliven eller chili. Nøglen er dog, at avocadoen er moden, det vil sige brunlig og blød. Forberedelse derhjemme er meget enkel: Ud over en moden avocado serverer kun løg, lime, koriander og tomat.
Nøglen til at forberede en fremragende hjemmelavet guacamole
Vær opmærksom på valget af avocado. Nøglen til at lave en fremragende hjemmelavet guacamole er, at avocadoen er moden, det vil sige brunlig og blød.
Forbered løget
Skræl et lille løg og skær det i terninger.
Forbered tomaten
Skær en tomat i terninger.
Forbered avocadoen
Skær avocadoen i halve med en kniv, fjern frøet og tag papirmassen. Overfør avocadomassen til en skål og dryp med limesaft for at forhindre den i at oxidere.
Knus avocadomassen
Knus avocadomassen med en gaffel. Hvis der er et par klumper avocadomasse tilbage, er det ikke et problem.
Tilsæt løg og tomat
Tilsæt løg og tomat, der tidligere er terninger.
Tilsæt hakket frisk koriander og chili
Tilsæt den hakkede friske koriander og chilipeber til guacamole. For en ikke-krydret variant af opskriften skal du undgå chili.
Krydr guacamole
Krydr guacamolen med salt, peber og en skvæt olie, eventuelt krydre med mere limesaft.
Dekorer saucen
Dekorer guacamole med koriander og et par runder frisk chili (valgfrit).
Server guacamole i øjeblikket
Server guacamole i øjeblikket. Hvis det skulle gå videre, kan det opbevares i køleskabet indtil næste dag, dækket af plastfolie.
Sådan bruges guacamole sauce
Guacamole sauce er fremragende med majs nachos eller til at ledsage forskellige kødretter. Alle kan forbedre grundopskriften efter deres smag, for eksempel med nødder, oliven eller chili.