Avocado-Guacamole ist ein frisches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für die Sommerzeit eignet. Diese in Mexiko beliebte Vorspeise wird mit wenigen einfachen Zutaten wie reifer Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Zitrone und frischem Koriander zubereitet.
Guacamole eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack und lässt sich in zahlreichen Variationen zubereiten, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen. Sie kann mit knusprigen Chips, Nachos, Karotten- oder Selleriesticks serviert oder mit anderen mexikanischen Gerichten, wie Tacos oder Fajitas, kombiniert werden.
Wichtig ist jedoch, dass die Avocado gerade reif genug ist, d. h. weich, aber nicht zu weich.
Die Herstellung von Guacamole zu Hause ist sehr einfach; hier ist das Rezept Schritt für Schritt.
Guacamole eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack und lässt sich in vielen Variationen zubereiten, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Sie kann mit knusprigen Chips, Nachos, Karotten- oder Selleriesticks serviert oder mit anderen mexikanischen Gerichten, wie Tacos oder Fajitas, kombiniert werden. Die Zubereitung von Guacamole zu Hause ist sehr einfach; hier ist das Rezept Schritt für Schritt.
Achten Sie auf die Auswahl der Avocado. Das Wichtigste ist, dass die Avocado gerade reif genug ist, d. h. weich, aber nicht zu weich.
Eine ziemlich kleine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Eine Tomate in Würfel schneiden.
Die Avocado mit einem Messer halbieren und den Kern und das Fruchtfleisch entfernen. Das Avocadofleisch in eine Schüssel geben und mit Limettensaft beträufeln, damit es nicht oxidiert.
Das Avocadofleisch pürieren.
Das Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Wenn ein paar Klumpen Fruchtfleisch übrig bleiben, ist das kein Problem.
Die zuvor gehackten Zwiebeln und Tomaten hinzufügen.
Gehackten frischen Koriander und Chilischote hinzufügen. Für eine nicht scharfe Version des Rezepts die Chili weglassen.
Die Guacamole mit Salz, gemahlenem Pfeffer und etwas Öl abschmecken. Bei Bedarf mehr Limettensaft hinzufügen.
Die Guacamole mit frischem Koriander und ein paar Scheiben frischer Chili garnieren (optional).
Jetzt die Guacamole servieren. Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Plastikfolie.
Guacamole eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack und lässt sich in vielen Variationen zubereiten, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Sie kann mit knusprigen Chips, Nachos, Karotten- oder Selleriesticks serviert oder mit anderen mexikanischen Gerichten, wie Tacos oder Fajitas, kombiniert werden.