Appelsiner i kjøkkenet: ikke bare til  juice

Soyabønnespirer er en populær ingrediens i mange asiatiske retter, og med god grunn. De er rike på næringsstoffer, og de gir også en unik knas og smak til retter.

Soyabønnespirer er en av de sunneste og mest næringsrike matvarene du kan legge til i kostholdet ditt. De er rike på protein, fiber, vitaminer og mineraler som er viktige for å opprettholde god helse.

Å lage soyabønnespirer er enkelt og kan gjøres på mange forskjellige måter. I dette galleriet vil vi dele noen tips om hvordan du tilbereder soyabønnespirer for å få mest mulig ut av ernæringsmessige fordeler.

Verden står overfor en matmangel uten sidestykke. I løpet av de neste tiårene vil verdens befolkning øke igjen, og da vil det ikke være nok mat til alle. Derfor er det mange som presser på for å innføre insekter i det daglige kostholdet.

Vi snakker selvfølgelig om den vestlige verden, siden det allerede er mer enn 3 milliarder mennesker på jorden som spiser insekter i alle former hver dag. På grunn av psykologisk og kulturell frykt spises de imidlertid fortsatt ikke  insekter i "den første verden".

Noen selskaper eksperimenterer nå, og i Europa er det allerede mulig å handle med sirissemel, en måte å spise insekter (som har et høyt proteininnhold) på uten å måtte spise dem hele. Men hvordan produseres egentlig sirissemel?

Ofte støter vi på produkter som ser sunne ut, men som skjuler skjulte ingredienser eller inneholder store mengder sukker, fett eller kunstige tilsetningsstoffer.

I dette fotogalleriet tar vi deg med på en omvisning for å vise deg noen tilsynelatende sunne matvarer, men som ifølge Heart and Stroke Foundation of Canada, kan være helseskadelige hvis de inntas i for store mengder eller på feil måte.

Er du klar til å finne ut hvilke matvarer du bør unngå eller spise med måte for å opprettholde en sunn livsstil? Forbered deg på å bli overrasket og på å revidere noen av dine oppfatninger om hva som er sunne matvarer.

Finnes det mennesker i verden som elsker iskrem så mye at de er villige til å bruke sommerferiepengene sine på det? I så fall vil du absolutt ikke gå glipp av en kule av iskremen som har vunnet tittelen verdens dyreste.

Sertifisert av Guinness World Record, går rekorden til det japanske selskapet Cellato, som har laget en iskrem, kalt Byakuya, som koster hele 873 400 japanske yen (5469 pund; 6696 dollar) per porsjon.

Årsaken til de høye kostnadene er de ekstremt sjeldne ingrediensene av ekstremt høy kvalitet. Spørsmålet gjenstår hvem som kan betale så mye for iskrem.

Muskatnøtt, som vanligvis brukes til tilberedning av forskjellige matvarer, kan ha spesielt ubehagelige bivirkninger hvis det konsumeres i overkant.

Krydderet, som kommer fra Myristica Fragans-treet, hvis det tas i for store doser, kan ha psykoaktive effekter. Feilen tilskrives myristicin, som virker inn på nevrotransmittere og forårsake hallusinasjoner blandet med en engstelig tilstand.

De toksiske effektene av muskatnøtt kan vare i opptil to dager, akkurat som noen medisiner.

Reverse Pizza, ble oppfunnet av chef Rosanna Marziale, en student av Gianfranco Vissani og Martin Berasategui.

Ideen bak denne typen pizza er i seg selv veldig enkel: det er faktisk en "omvendt" pizza, i bunnen er det mozzarella og som deretter krydres med brød og tomat. Og så erstattes den tradisjonelle pizzadeigen med et ark mozzarella, som deretter tilsettes tomatpuré og terninger med brød som krydder.

Pizza, tvert imot, egner seg også utmerket som forrett og er svært enkel å tilberede. Enkelt, men velsmakende.

Vet du hvilken olje som har blitt kåret til den beste å bruke? Vi snakker ikke om frøolje, men en annen type. La oss sammen finne ut hvilken olje som er best til steking uten å skade helsen din!

Ikke alle oljer er like gode, og dette er noe vi alle bør tenke nøye gjennom, spesielt når det gjelder steking. Mange er overbevist om at frøolje er det beste valget til steking, men denne oppfatningen er helt feil.

Tidligere trodde mange av oss at frøolje var det riktige valget til steking, fordi den ble ansett som lettere. Denne vanlige oppfatningen har imidlertid blitt fullstendig kullkastet av en undersøkelse utført av "Journal of Agricultural and Food Chemistry", et vitenskapelig tidsskrift som utgis av American Chemical Society. Og nå skal vi finne ut hva som kom ut av denne forskningen: Det vil kanskje overraske deg, men det er sannheten!

Det glutenfrie kostholdet kan være et nødvendig valg for personer med cøliaki eller glutensensitivitet. I dette tilfellet må du ekskludere fra kostholdet ditt mel som inneholder dette proteinet som finnes i visse korn som hvete, bygg, spelt og rug.

Hva skal jeg gjøre hvis du fortsatt vil tilberede deilige og smakfulle retter?

Det er flere alternativer for å erstatte tradisjonelle mel; la oss sammen se på de vanligste og mest brukervennlige melene for å tilberede naturlig glutenfrie måltider.

Ifølge en fersk studie publisert i tidsskriftet Nature Medicine skyldes 70 % av alle nye diabetestilfeller et usunt kosthold.

En analyse av data fra de siste årene viser faktisk at dårlige kostholdsvalg har ført til en dramatisk økning i antall nye diabetesdiagnoser, med tilhørende blodsukker som er ute av kontroll.

La oss finne ut mer om denne studien og hvilke matvarer som er å foretrekke. Men ikke bare det, hvilke sukkerarter kan man unne seg når man lider av diabetes?

Hvis du er på utkikk etter en sunn og effektiv måte å gå ned i vekt på, kan fiber være den perfekte allierte i kampen mot de overflødige kiloene.

Fiber er en viktig del av et balansert kosthold og kan gi mange helsefordeler, blant annet forlenget metthetsfølelse, bedre fordøyelse og regulering av blodsukkernivået.

I dette bildegalleriet presenterer vi seks matvarer som er spesielt rike på fiber, med næringsinformasjon fra benefiber.com. Her finner du ut hvilke matvarer som kan hjelpe deg med å nå målene dine for vekttap på en velsmakende og sunn måte.

Grønn te er en av verdens mest elskede drikker, verdsatt for sin deilige smak og flere helsemessige fordeler, produsert av bladene til Camellia Sinensis, en plante som er hjemmehørende i Kina.

Produksjonsprosessen for denne typen te er veldig forskjellig fra andre varianter, for eksempel svart eller oolong te.

Det første du må vite er at tebladene høstes for hånd, vanligvis ved daggry, for å bevare aromaen og smaken best mulig. Etter det får bladene visne i omtrent 8 til 24 timer, avhengig av hvilken type te du vil produsere. Resultatet er en litt bitter drikk som er veldig duftende og rik på naturlige antioksidanter.

Bla gjennom galleriet for å lære om produksjon av grønn te trinn for trinn.

Verdens helseorganisasjon har kommet med nye retningslinjer som fraråder bruk av sukkererstatninger i forbindelse med vektreduksjon.

Ifølge WHO er det nemlig nye bevis som tyder på at bruk av sukkerfrie søtningsmidler ikke gir noen langsiktige fordeler når det gjelder å redusere kroppsfettet hos både voksne og barn. Nedgangen kan skje på kort sikt, men vil ikke være varig.

De nye retningslinjene nevner også potensielle uønskede effekter av langvarig bruk av sukkererstatninger. Disse inkluderer en liten økning i risikoen for type 2-diabetes og hjerte- og karsykdommer.