Prosciutto crudo, Italien vs Spanien

När vi pratar om prosciutto, särskilt i Italien, tänker vi omedelbart på Parma eller San Daniele.

Det finns dock många variationer i världen, var och en med olika organoleptiska egenskaper. En av de många egenskaperna som skinkor har gemensamt är verkligen smaken och de många sätt på vilka den kan serveras, skäras tunn, med en kniv, avnjutas ensam eller med en krispig smörgås eller på sommaren tillsammans med en färsk melon.

I det här galleriet ser vi tillsammans huvuddragen i de mest populära produkterna i Italien och Spanien.